スポンサーリンク

【青森の駅弁】吉田屋の食中毒「冷蔵車ではなくエアコンをつけた車で運搬」岩手県内の外部業者に委託の“弁当の米”

スポンサーリンク
300ウィズコロナの名無しさんID:4d0eRhCt02023/09/26(火) 10:30:57.34

安全より金儲け優先させたのは吉田屋なわけで
吉田屋は潰れていいよ
506ウィズコロナの名無しさんID:2LPW3ag+0
>>300
業者潰して吉田は残るんだなあこれが
302ウィズコロナの名無しさんID:21GUtJLF02023/09/26(火) 10:31:16.71

死人が出なくてよかったよねまだ
303ウィズコロナの名無しさんID:zVhKKvUS02023/09/26(火) 10:31:25.02

一定の温度を保たなければならないのにエアコンかよ。
これは下請け業者が悪いわな。
312ウィズコロナの名無しさんID:vwU7t6Yp0
>>303
その一定の温度に対して吉田屋が菌の増殖活性温度帯を指定してる時点でどっちもどっち
304ウィズコロナの名無しさんID:FYEp7YWd02023/09/26(火) 10:32:21.42

うっすら納豆臭と粘りがあるのよな腐り飯
小学校給食ない日に弁当と母ちゃん手作りバナナケーキ持ってったらバナナケーキが糸引いてて？と思いながら完食して水下痢
蛇口に付けるタイプの浄水器壊れてるの知らずに水一気飲みしたらコップ底に炭が大量に浮いてて即水下痢
ちゃんと冷まして冷蔵庫入れた炊き込みご飯がうっすら納豆臭、ねちゃり感、茶碗半分食べてバナナケーキを思い出し慌てて2合分捨てる、これは何にもならなかった
おかげさまで家の飯は臭いチェックしてから食べるようになった
水下痢で済んでよかったよ。菌の量がまだ少なかったのかな。
しびれとかめっちゃ怖いわ
314ウィズコロナの名無しさんID:OqcGnOpr0
>>304
不衛生な家すぎるｗ
どんな建物か興味ある
306ウィズコロナの名無しさんID:aMPW5rKH02023/09/26(火) 10:32:40.65

それはいかんだろ
ましてやこの時期に
307ウィズコロナの名無しさんID:D7RaT3kK02023/09/26(火) 10:33:00.55

これ風評被害で駅弁フェア中止の影響受けた他の駅弁業者に損害賠償しろよ
直近で中止になったとこなんて仕入代金丸損だろ
309ウィズコロナの名無しさんID:FnRmufJz02023/09/26(火) 10:33:25.31

青森県内で調達せずに岩手から
長距離配送の経験もなさそう
なんでここを選んだんやろう
安物買いの銭失い？
310ウィズコロナの名無しさんID:21GUtJLF02023/09/26(火) 10:33:44.85

怪しいなぁと思いながら食べるご飯のマズさときたら…
313ウィズコロナの名無しさんID:bt0Nqjes02023/09/26(火) 10:34:13.46

有名な店ってこういうことあるんだよね。知名度にあぐらをかいて適当なことをやり始める。
315ウィズコロナの名無しさんID:ZA11D41302023/09/26(火) 10:34:47.92

何で100kmも離れた業者に委託したの？
317ウィズコロナの名無しさんID:vwU7t6Yp0
>>315
工場のキャパを数十倍オーバーした注文を受けてしまったから
320ウィズコロナの名無しさんID:OqcGnOpr0
>>317
え？数十倍？
ちょっぴりオーバーしましたレベルの話かと思ったらトンでもねえな
336ウィズコロナの名無しさんID:b3MmT2w30
>>317
グルーポンのおせちは食材の日持ちがしたから食べても大丈夫だったのか？
370ウィズコロナの名無しさんID:HgJQF8P70
>>336
あれ、食べた人いないから
みんな捨てた
404ウィズコロナの名無しさんID:mH42ntaf0
>>370
６Pチーズは食えるだろ！
316ウィズコロナの名無しさんID:twF0kAzE02023/09/26(火) 10:35:41.66

ウチじゃない、ウチのせいじゃないから
318ウィズコロナの名無しさんID:hfvZfuis02023/09/26(火) 10:36:07.78

＜プロフィール＞
吉田広城（よしだ・ひろき）　株式会社吉田屋 代表取締役社長

昭和43（1968）年3月4日生まれ（55歳）、青森県八戸市出身。建築関係の仕事を経て、平成11（1999）年7月に、親族の吉田ミヨさんから「吉田屋」の経営を引き継いで6代目の社長に就任。販路拡大を積極的に行う一方で、「駅弁プロデューサー」の肩書も持ち、新作駅弁も積極的に発売している。
https://news.1242.com/article/454668
吉田：じつは受け継いだとき、弊社はとても厳しい状況でした。私は初代社長直系の長男でしたので、もしも、このまま駅弁を廃業するにしても、直系の家に経営を戻しておけば、親戚からあれこれ言われることはないだろうといった判断もあって呼ばれたようです。

北海道出身の「吉田屋」は、なぜ青森・八戸の駅弁業者になったのか？
【ライター望月の駅弁膝栗毛】 「駅弁」食べ歩き20年・5000個の放送作家・ライター望月が、自分の足で現地へ足を運びながら名作・新作合わせて、「いま味わうべき駅弁」をご紹介します。 駅弁屋さんのルーツをたどっていくと、そ...
news.1242.com
326ウィズコロナの名無しさんID:b3MmT2w30
>>318
マセラッティヒロキ？
321ウィズコロナの名無しさんID:pr9TSjiJ02023/09/26(火) 10:38:17.21

コンビニ
いい防腐剤あるのにゲラ
323ウィズコロナの名無しさんID:yIynV9pJ02023/09/26(火) 10:38:32.09

ジャップはマニュアルすら守れない
マニュアルは意味があって作ったるものだと分かってない
327ウィズコロナの名無しさんID:Q2aZcf2A0
>>323
「作ったるもの」なんか、わからない
おまえ日本語変だけど、ジャップだよね?ｗ
347ウィズコロナの名無しさんID:pF/xzD6x0
>>327
最近は日本人に擬態した野生動物が書き込んでる
359ウィズコロナの名無しさんID:1d9FdTFb0
>>323
そもそもマニュアルなかったんじゃね

つか冷却は車のエアコンとか笑っちゃったわ
それ食品冷却するんじゃなくて運転手が涼しく移動するためにエアコンつけてただけって話だし

324ウィズコロナの名無しさんID:FnRmufJz02023/09/26(火) 10:38:46.48

温度を守らなかったは会社間の問題で法律違反なわけではない
法的社会的責任を持つのは吉田屋やね
332ウィズコロナの名無しさんID:aGydzcM90
>>324
客に対してはそうだけど吉田屋からの指示を無視して温度管理しなかったために食中毒が起きたので結局一部払うのは運搬業者
舐めた管理してると死人がでるのが食品
342ウィズコロナの名無しさんID:TIHm6WjU0
>>332
実際は50度なら菌は繁殖せず下請けの高音でも運び方が正しい
逆に吉田屋の30度指定は詰める時に作業が楽だからだろうけど菌が繁殖する温度だよ
328ウィズコロナの名無しさんID:o4o2FLPA02023/09/26(火) 10:41:37.97

エアコンつけた車って言っても、
運転手が暑いからつけただけでしょ
329ウィズコロナの名無しさんID:vQT2UxcH02023/09/26(火) 10:41:47.92

新グールプ

米米クーラー　ﾌﾞッｗ

330ウィズコロナの名無しさんID:V8yeGpbc02023/09/26(火) 10:42:22.14

食中毒出しといて営業停止になってないってまじ？
689ウィズコロナの名無しさんID:5REfmhAp0
>>330
営業禁止になってる。営業停止は期限付だが営業禁止は期限が切られてないのでより重い。
333@t8Xv8nnxSr37UZaID:W42hqX9302023/09/26(火) 10:43:10.13

草＾＾



https://twitter.com/i/status/1705255758978269390

x.com
twitter.com
334ウィズコロナの名無しさんID:TIHm6WjU02023/09/26(火) 10:43:19.57

30度って境界線もセレウス菌は30度で繁殖するからその自社ルールでやり続けてきた吉田屋が危ういとしか言いようがない
つか50度以上では繁殖しない菌が多いが30度前後はむしろ繁殖しやすいやんな
弁当は10-18度で管理やろ
353ウィズコロナの名無しさんID:t3Ekn44S0
>>334
いやだから30℃で海鮮のっけて冷蔵すればその繁殖の温度を速く通過できるってことでしょ
50℃からダラダラ冷やしてる間に繁殖したからこうなったわけで
449ウィズコロナの名無しさんID:tZxU/MMY0
>>353
どのタイミングで菌汚染が起きたかの方が重要
米飯業者で保管されていた冷めたサンプルでは菌は繁殖していなかったんだから
335ウィズコロナの名無しさんID:dZv+O4Ju02023/09/26(火) 10:43:25.97

どっちもいい加減な仕事をしてたってことで
346ウィズコロナの名無しさんID:1d9FdTFb0
>>335
てか日本の末端食品業界なんてみんなこんなもんだぜ
唖然とするレベルのこと本気でやってるから
これで何でもかんでも海外製の方が危ないとか平気で言うんだから笑っちゃうわ
337ウィズコロナの名無しさんID:v0xXb8wL02023/09/26(火) 10:44:25.16

岸田のカスは国内に金ばら撒けよ
338ウィズコロナの名無しさんID:MB2aznp+02023/09/26(火) 10:44:47.30

情報が足りなさすぎて憶測の域を出ないけど、吉田屋は委託業者に「消費が日を跨ぐ弁当に使う」ことを伝えてたのか気になる

委託業者は問題を起こしてないし、他への納入状態と同じってことだから、納入から消費までで問題は起きないってことを認識してたんじゃないかな
納入から消費までに時間がかかることが分かっていれば、委託業者も懸念したんじゃなかろうか

384ウィズコロナの名無しさんID:TIHm6WjU0
>>338
30度で扱う社内ルールな吉田屋はいつかセレウス菌起こしてたと思うよ
弁当はもっと温度が高い状態か低い状態かで取り扱う二択
30度くらいだと詰める作業はやりやすいけど菌が繁殖しやすいんだよ
今回の下請けをせめる理由がわからん50度で運搬ならセレウス菌は繁殖しない
むしろ指定の30度で運搬してたらもしセレウス菌が居たならそこで繁殖しまくるよ
400ウィズコロナの名無しさんID:1d9FdTFb0
>>384
そもそもセレウス菌だけじゃないだろこんなのｗ
あらゆる菌が好きなだけ増殖できる環境なんだから
413ウィズコロナの名無しさんID:MB2aznp+0
>>384
そうなんだよね
だから故意か失念かは分からないけど、50度前後での納品は、少なくとも培養された菌を運ぶことにはならなかった
339ウィズコロナの名無しさんID:ARBaLdy502023/09/26(火) 10:45:24.12

社長に質問してみ
Q. 弁当を作る現場から「いつもより米が熱い」という報告はなかったのですか？現場の人が気付かないと思えないのですが、いつもと20℃の差を

現場からの報告に対して、注文たくさんあるから止められない。そのまま作れ。なんて指示出してないですよね

341ウィズコロナの名無しさんID:1d9FdTFb02023/09/26(火) 10:45:54.37

50℃が冷却した温度とは言えないわけだが
344ウィズコロナの名無しさんID:b3MmT2w30
>>341
寧ろ50℃のホカホカご飯でだせや
343ウィズコロナの名無しさんID:eBa4cMha02023/09/26(火) 10:46:49.11

生の海鮮が入った弁当なんて、と思ったらまさかの米が原因とはねえ
やっぱりシウマイ弁当が正解だな
350ウィズコロナの名無しさんID:1d9FdTFb0
>>343
でも食ったやつらも変だなと思わんかったんかな
おそらく糸引くレベルだったと思うんだが
358ウィズコロナの名無しさんID:eBa4cMha0
>>350
インタビュー答えた一人は「メカブが乗ってたからその粘りだと思った」って言ってた
363ウィズコロナの名無しさんID:1d9FdTFb0
>>358
正常化バイアスってやつだな
345ウィズコロナの名無しさんID:8sxqC9cu02023/09/26(火) 10:47:22.89

そして規制強化、
そして中小零細あぼーん
いつもの新自由主義進行
前へ次へ
123456789101112131415161718192021
スポンサーリンク
未分類
ponpoko
にゅーたん

コメント