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【食文化】ラーメン店の作法はどうしてこんなに厳しいのか? 「注文の仕方がわからない」「まずはスープから」

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651ウィズコロナの名無しさんID:TtVmaIr502023/09/17(日) 12:30:34.66

意外とスープ飲み干す人多いんだな。
スープは飲まない派は少数なんかな。
659ウィズコロナの名無しさんID:1m88iC5G0
>>651
ラーメンはスープ料理
お前は具だけ食べて残すのか?シチューを
664ウィズコロナの名無しさんID:TtVmaIr50
>>659
麺が主菜だと考えているんでスープは飲み干さない。
665ウィズコロナの名無しさんID:e1eAT5fW0
>>659
シチューに麺とは粋だねぇ!
680ウィズコロナの名無しさんID:f/6T/l2Y0
>>659
あれは麺と具の味付けのためのソースやろ?
684ウィズコロナの名無しさんID:DVQhSwAd0
>>659
お前の家はシチューにラーメンの麺入れて食ってるの?
台無しだなw
688ウィズコロナの名無しさんID:UP8OGAyo0
>>659
麺が主役なので拉麺な
スープメインなら拉汁にしとけ
774ウィズコロナの名無しさんID:fT867sdy0
>>659
どんな鍋も空になるのか・・・
652ウィズコロナの名無しさんID:iS0A5Sga02023/09/17(日) 12:30:35.38

歳だから、二郎系?てか太麺デカ盛りの店は食べきれないんだよねぇ
いや、頑張って食べるんだけどラスト4分の1で死にかける
だからあの系統の店には入れなくなったわ
653ウィズコロナの名無しさんID:Gy/hfg+D02023/09/17(日) 12:30:35.46

警察に通報でいいと思うけどね
明らかに態度が怪しい
654ウィズコロナの名無しさんID:TqnggRFz02023/09/17(日) 12:30:56.26

二郎とかいうところで「ふつうで」って言ったらなんか言い返されたぞ、臨機応変とか知らんのか
668ウィズコロナの名無しさんID:2j7hOGbK0
>>654
そういうのめちゃくちゃウザいな
こだわりって言い方する店もあるけどオーダーする時「こだわり無しでー!」って、言い方よw
674ウィズコロナの名無しさんID:iS0A5Sga0
>>654
でも
「ウチの普通はこれですよ。皆さん注文されてます」
って大盛りマシマシドバドバ山盛り出されたら怒るやろ
そうならないように
「特盛り」「大盛り」「並盛」「小盛」などの枠を作ってる
そこは店の決めた言葉使った方が間違いがなくて良いと思うよ
681ウィズコロナの名無しさんID:l0R/0hci0
>>674
やさいちょいマシが大盛りの隠語になってるめんどくさい店あったわ
潰れたけど
697ウィズコロナの名無しさんID:wfHFvVyX0
>>674
いやそれでいいだろ
ドカ盛りの店なんてどれもそうじゃん
単に廃棄だしたくないから客にやらせてるだけじゃん
655ウィズコロナの名無しさんID:4GE+CwmB02023/09/17(日) 12:31:05.84

北朝鮮拉致被害者 横田夫妻のひ孫、名前は「チオニ」 スポニチ
658ウィズコロナの名無しさんID:O94vCYSI02023/09/17(日) 12:32:08.41

ちなみに行きつけの店は替え玉を頼むとスープもついてくる。
具だけないラーメンが200円で追加できるってこと。
663ウィズコロナの名無しさんID:UsgYMN9J0
>>658
江古田のあそこか…
旨いよね
675ウィズコロナの名無しさんID:UP8OGAyo0
>>658
勝手につけられるのは嫌だな
替え玉→替え玉+スープ
って感じで欲しい
660ウィズコロナの名無しさんID:goM598wv02023/09/17(日) 12:32:44.09

寿司なんかも江戸時代は、本当に
庶民が食うものだったのが、
段々、高級化して通と称する輩が
注文の順番だとか、食い方がどうのこうの
言い出し、店も傲慢になって、それを
知らない層を小バカにした。
それが、今、ラーメンなんぞにも
同じ現象が現れたんだな。
669ウィズコロナの名無しさんID:urF6tenC0
>>660
寿司屋も蕎麦屋も
大衆のものは二極化するな
お好み焼きが二極化しないのが不思議
676ウィズコロナの名無しさんID:l0R/0hci0
>>660
寿司屋で醤油をムラサキとか呼んでる通ぶったウザい客が二郎行ってると思う
662ウィズコロナの名無しさんID:ZosqbuwG02023/09/17(日) 12:33:03.91

ラーメン屋は軒数が多いから奇をてらうのが出てくるんだな
666ウィズコロナの名無しさんID:6kN2fQGi02023/09/17(日) 12:33:29.96

あ~最近ラーメン屋行ってないなぁ…
667ウィズコロナの名無しさんID:y7odYpdE02023/09/17(日) 12:33:49.51

客「バリカタで」
店主「バリカタだってよ」
常連「ワハハアハハw」
670ウィズコロナの名無しさんID:l0R/0hci02023/09/17(日) 12:34:05.46

とんこつ系の店で麺硬さ普通以下は罠だと思う

カタ以上頼まないと舐められる

706ウィズコロナの名無しさんID:U1u4LoAC0
>>670
ねーよwww
672ウィズコロナの名無しさんID:q82immpb02023/09/17(日) 12:34:09.61

二郎も、ニンニクいれますか?に ハイイイエとか、いるいらないで通じるところは良いが、
コピペで有名な某相撲好きのところとか、小の方~とかしかいわねえしひどいときは 小の方行ってみましょう!とか意味不明なこと言ってたな。
それでいてお決まりの呪文じゃないとすげえ怖い反応してくる。

最近はまるくなったけど。

689ウィズコロナの名無しさんID:We8UsfLE0
>>672
すいませーん
システム知らないんでお願いしまーす

どの店でもこれで怒られた事ないな

712ウィズコロナの名無しさんID:q82immpb0
>>689
相撲のところは一応並ぶところにマシマシできないとか色々注意書きかいてあるんだが、それをよく読まずに
・コールの順番を間違える(ニンニク野菜アブラ辛目の順。野菜ニンニクとかコールすると間違い)
・マシマシを頼む
・はい/いいえなどお決まりじゃない応答をする
あたりをやっちまうと耳に手を当てながら「はあ?」とか言ってきて、挙句の果てにマシを頼んだやつを標準の量より減らされるという処刑をされるぞ。

一時常連のように通ってたが、3回に2回くらいはそうやって恥をかかされた客を見てきた

772ウィズコロナの名無しさんID:Bkk7Z2U20
>>689
ちっ素人が来やがって
778ウィズコロナの名無しさんID:oJW+gJ/K0
>>772
チッ接客の素人店主が
673ウィズコロナの名無しさんID:4Q8TRXpU02023/09/17(日) 12:34:41.73

塩分規制のためスープは残す
677ウィズコロナの名無しさんID:Xc6JALMu02023/09/17(日) 12:35:42.80

和食でも、最初はみそ汁を一口飲むのが基本だろ。
最初は汁物ってのが世界共通だよ。
最初にスープの代わりにスパゲティを食う
イタリア人もいるけど。
678ウィズコロナの名無しさんID:qE2g26ml02023/09/17(日) 12:35:43.94

ラーメン屋が乱立しだしてから他と差別化したいがためにこだわりや独自ルール打ち出す店が増えた気がする
気軽に食えるのがよかったのに
682ウィズコロナの名無しさんID:696P51Zs02023/09/17(日) 12:36:23.75

ラーメンにうどん・そば、カレー、カツ丼もある食堂でいいや
683ウィズコロナの名無しさんID:goM598wv02023/09/17(日) 12:36:44.46

食い方はともかく、
注文の仕方が煩雑なのは
サンドイッチの「SUBWAY]の方が上。
まず、中の具を決めても、
パンの種類は?サイズは?焼きますか?
トッピングはどうしますか?
(チーズでも2,3種類ある)
野菜は嫌いなものがありますか?
増量しますか?
ドレッシングはどれにしますか?
692ウィズコロナの名無しさんID:Xc6JALMu0
>>683
あそこは「全部お任せで」と言えば何も訊かずに作ってくれる。
756ウィズコロナの名無しさんID:tE2efHux0
>>692
お任せにしても全工程で「こちらでよろしいですか?」という確認は入るでしょ
739ウィズコロナの名無しさんID:KxVXaKz70
>>683 「それ有料なのサービスなの?タダのは全部最大値にして、お金かかる分は要らない」と言う
763ウィズコロナの名無しさんID:0pur/g7p0
>>739
トッピング抜き最大値にしますね!
792ウィズコロナの名無しさんID:KxVXaKz70
>>763 ヤメテ・・・
755ウィズコロナの名無しさんID:QEAklaFv0
>>683
そのカスタマイズ出来るのが嬉しいのに
subwayは母親が好きだから小さい頃から行ってるけど注文で困ってる人見たことない
わかんなかったらおすすめでって言えば後は何も聞かれないんだし
782ウィズコロナの名無しさんID:Xeeflii10
>>755
おススメで、通用することはするが、その後聞かれないわけでもなかったな
「全部おススメで」って念仏のように言ってるのに無視して個別質問を続けてきて5-10回ぐらいおススメでって繰り返してる
俺がサブウェイ行ったとき毎回こう
791ウィズコロナの名無しさんID:QEAklaFv0
>>782
いつも野菜多めにしたりしてオススメ頼んだことないから知らなかった
オススメって一回言うだけじゃダメなのか…
800ウィズコロナの名無しさんID:k4TfZ6aX0
>>782
注文したあと作ってるを人ガン見せずにレジまで移動したら?
見てるからこれでいいですかって言われんじゃね
685ウィズコロナの名無しさんID:eK0sdjjd02023/09/17(日) 12:36:57.58

まずはスープから飲めというラーメン屋ならコショウ置いてなさそうだから美味しそうだな
コショウなんて置いてるラーメン屋は邪道
686ウィズコロナの名無しさんID:TmIsQEaX02023/09/17(日) 12:37:20.70

高菜たべちゃっ高菜?
690ウィズコロナの名無しさんID:c/ow0b4602023/09/17(日) 12:37:59.14

ただのラーメン、されどラーメン、でもやっぱりただのラーメン
湯麺とは違うよな
691ウィズコロナの名無しさんID:GkVTjVgx02023/09/17(日) 12:38:10.52

オレはネギにアレルギーがあってラーメン食いに行くとネギ抜いてくれって言うんだけど
この間行った店でウチはネギが美味いからそんなこと言わずに食ってよって言って大量に盛られた
思わず死ねよって言ってしまったわ
700ウィズコロナの名無しさんID:jVOpMW+c0
>>691
ネギのアレルギーでラーメンは止めた方が良いぞ
スープ取るのにネギは高確率で入ってるはずだぞ
具だけ抜いても意味がない
714ウィズコロナの名無しさんID:GkVTjVgx0
>>700
火が通ってるのは大丈夫で生で食うと即吐き気催すんだわ
玉ねぎもそうだけど火が通ると成分変わるから
693ウィズコロナの名無しさんID:dmhZVu6o02023/09/17(日) 12:38:37.08

チェーン店でいいだろわざわざそういう店に行くことない
694ウィズコロナの名無しさんID:dmbBSV/w02023/09/17(日) 12:38:46.44

独自ルールの生意気な店主が多いからよくラーメン屋の店主って刺されるんだろな
695ウィズコロナの名無しさんID:wA8JP72o02023/09/17(日) 12:39:09.73

ラーメン店より
す○家の持ち帰りシステムの方が戸惑うわ
なんで券売機で注文してレジで金はらうんやw
710ウィズコロナの名無しさんID:O94vCYSI0
>>695
その場でカード決済のバーガーキングのほうがマシかなって思ってる。
696ウィズコロナの名無しさんID:Cj4MFiUd02023/09/17(日) 12:39:32.08

客が減って潰れるのも自己責任
698ウィズコロナの名無しさんID:fhn4MMOP02023/09/17(日) 12:39:47.43

店員がスープから飲めなんていうラーメン屋めったに無いでしょ
699ウィズコロナの名無しさんID:tPlB1zmu02023/09/17(日) 12:40:00.95

意識高い系の飯屋って、どこも美味しいとは思わんなぁ
713ウィズコロナの名無しさんID:QEAklaFv0
>>699
六本木の某高層ビルで社畜してるから意識高い系のお店ばっかり行ってるけど美味しいとこばっかりだよ
メニューにこだわりとかつらつらと書いてあってうざったいし高いけど味はちゃんと美味しい
732ウィズコロナの名無しさんID:zfdp9FCc0
>>699
でもお前意識高い系のお店行けるような稼ぎないじゃん
しかもそんな汚い外見なんだしお店側も困るだろ
744ウィズコロナの名無しさんID:tPlB1zmu0
>>732 はいはい書き込んで気持ち良かったでちゅかぁ~友達居ないんでちゅね可哀想
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