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【食文化】ラーメン店の作法はどうしてこんなに厳しいのか? 「注文の仕方がわからない」「まずはスープから」

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601ウィズコロナの名無しさんID:2DnEebjq02023/09/17(日) 12:21:25.75

そういう作法がまた楽しいって人が
行くところだろう
603ウィズコロナの名無しさんID:5nmqKtzX02023/09/17(日) 12:21:41.70

テレビがやたら偉そうなラーメン屋を持ち上げるから調子にのるんじゃないの?
客の方が偉いと言うつもりも全くないがラーメン屋が客より偉そうにするのも違うと思う
609ウィズコロナの名無しさんID:aFgb0JEn0
>>603
ラーメンは宗教的なものがあるよな
610ウィズコロナの名無しさんID:f/6T/l2Y0
>>603
日本人は職人気質の奴が好きだからなw
618ウィズコロナの名無しさんID:AbwxSaw20
>>603
えらいどうこうよりめんどくさい。
646ウィズコロナの名無しさんID:tdYylGzd0
>>603
ご出身の大学と学部はどちらですか?
と聞けば大人しくなりますよ。
注意するのは聞くタイミング。
ラーメン提供前に聞くのはお勧めしません。
604ウィズコロナの名無しさんID:HeqC1cAb02023/09/17(日) 12:21:48.62

「ラーメンひとつ!!」じゃあかんのか
611ウィズコロナの名無しさんID:iS0A5Sga0
>>604
クソ素人が来た!
605ウィズコロナの名無しさんID:qs6kdgVI02023/09/17(日) 12:22:05.39

2chニュース板立て担当
・ラーメンオタ
・車オタ
・フェミニスト
・電通
606ウィズコロナの名無しさんID:0zLNygUD02023/09/17(日) 12:22:08.38

スーパーで売ってる生麺のラーメンで十分
608ウィズコロナの名無しさんID:8MOiNZ8S02023/09/17(日) 12:22:20.65

でも一番原価かけてるスープはほとんど残すのよねw
612ウィズコロナの名無しさんID:zYiM+X3y02023/09/17(日) 12:23:01.14

最近行かなくなったなぁラーメン屋
616ウィズコロナの名無しさんID:G8sY1VS+02023/09/17(日) 12:23:35.15

そんな面倒くさいものだったのか
いままで、何も考えずメニューにあるもん頼んでたわ
617ウィズコロナの名無しさんID:QEAklaFv02023/09/17(日) 12:24:04.55

男でも一人でラーメン屋はなんか入りづらいもんなぁ
友達とか同僚とならよく行くけど
621ウィズコロナの名無しさんID:7v8LSb9B02023/09/17(日) 12:25:08.73

ビールがある店はうるさくない
だが不味くもなければ美味くもない
これ俺の持論な
637ウィズコロナの名無しさんID:ZgoGmteH0
>>621
ビールがある店は回転が悪くなるから、もともと行列ができることを想定してない程度の客入りの店だと思料する。
従って君の意見は正しい。
648ウィズコロナの名無しさんID:O94vCYSI0
>>621
ビール頼むくらいならスープ飲み干すわ。そのためにスープ増量の店すらある。
656ウィズコロナの名無しさんID:1m88iC5G0
>>648
日高屋は酒とラーメンを愛する人の店
素人さんは二郎でも行ってな
622ウィズコロナの名無しさんID:/o5SNQ2/02023/09/17(日) 12:25:22.25

二郎も初心者向けにおまかせってのメニューに加えればいいのに
623ウィズコロナの名無しさんID:jIBpKx6B02023/09/17(日) 12:25:33.52

面倒くさい店も多いが、面倒くさい客も多いよな

ラーメンチェーン日高屋で麺固めとか注文してる客がいて何を通ぶってるのか?と思ったよ

631ウィズコロナの名無しさんID:eLRPakq/0
>>623
は?
飲みながらつまみにラーメンなら麺固めやろがい!!
624ウィズコロナの名無しさんID:hwftYG2102023/09/17(日) 12:25:52.77

二郎に一度いきたいが怖い
636ウィズコロナの名無しさんID:1Y40a6MP0
>>624
客より店員のほうが偉い、まれな店だよね。
640ウィズコロナの名無しさんID:g/kuO9GY0
>>624
豚山に行きゃあいい
625ウィズコロナの名無しさんID:Xp5+ENeC02023/09/17(日) 12:26:20.79

珍走や反社、半グレ系職人なんかが
やたら上下関係だの礼儀だのに厳しい
のと一緒だな
一般社会とは別のルールなんだけどな
627ウィズコロナの名無しさんID:2j7hOGbK02023/09/17(日) 12:26:28.91

大阪(難波)だけど最近のお気に入りは
くそオヤジ最後のひとふり(貝出汁醤油)
ハマグリラーメンがうまいサイドメニューはいまいち

無限ラーメン(牛骨白湯)
餃子がモチモチでうまい

628ウィズコロナの名無しさんID:RkUS3Zd902023/09/17(日) 12:26:38.83

ラーメンちんたら食うな
食べ終わったらすぐに店出ろ
大事なのはこの2点
629ウィズコロナの名無しさんID:X3zW127K02023/09/17(日) 12:26:46.72

春木屋も一応作法書いてるね
まず素で食べて胡椒掛けて最期に酢
630ウィズコロナの名無しさんID:BiE+H7Yw02023/09/17(日) 12:26:57.43

偉そうにしてないとナメられると思ってるんじゃね
632ウィズコロナの名無しさんID:n6qiG8JV02023/09/17(日) 12:27:19.87

あまりにも創作臭い、なんだよスープからって、あるわけねえだろ
そんなんあの例の頭のおかしい店だけだろうが
633ウィズコロナの名無しさんID:FXLejjEK02023/09/17(日) 12:27:25.78

ネットで見たネタを寄せ集めてでっちあげる簡単なお仕事です
ラーメンの注文が苦手って奴らをどうやったら集めて取材できるんだよ
638ウィズコロナの名無しさんID:PFOJE+9/02023/09/17(日) 12:28:07.28

なんでラーメン屋で働いて独立したら
某有名店で「修行した」っていうの?
ラーメン屋って格闘技かなんかなの?頭悪すぎじゃねこの界隈
679ウィズコロナの名無しさんID:U1u4LoAC0
>>638
高級料理店の一流コックさんっぽく演出してるだけ
717ウィズコロナの名無しさんID:GOvp6V+40
>>638
そんなのどの職種でも言える事だろ
元〇〇省とか元商社とか独立して信用ゼロスタートだから虎の威を借りてるんだろ。誇るべき職歴が無い奴は学歴で学歴無い奴は直近の職場の勤続年数
873ウィズコロナの名無しさんID:PFOJE+9/0
>>717
どの職種も、修行なんてつかわない
886ウィズコロナの名無しさんID:9gSrxiIV0
>>873
少なくとも職人さん育てる業種では 修行って言い方をしてるのでは
639ウィズコロナの名無しさんID:KxVXaKz702023/09/17(日) 12:28:15.73

厨房が怒声と大声の店
麺入りま~す!どんぶりくれ~
はい、喜んで~!
と運動部のノリで大騒ぎしている店があった。
行きたくない。
649ウィズコロナの名無しさんID:UP8OGAyo0
>>639
指差呼称という人間系のミスやリスクを減らす手法の一つだから
そこは勘弁してやれ
661ウィズコロナの名無しさんID:eXi/RG3j0
>>639
同じチェーン店でも
そういう運動部系の店と覇気のない学生のバイトだらけみたいな店だと
やはり前者のほうがウマいこと多い気がする
641ウィズコロナの名無しさんID:BqZizL4+02023/09/17(日) 12:28:24.20

不味いから講釈で誤魔化そうとしてるんでしょうよ。
642ウィズコロナの名無しさんID:g7PNKBLx02023/09/17(日) 12:28:26.84

二郎は一般にリピートないから
初見は雑に扱うよ
643ウィズコロナの名無しさんID:wLm30Ero02023/09/17(日) 12:28:29.86

一部面倒くさい店が目立ってるだけで全体は別にそんな事は無いのよ
気楽に行けばいい
644ウィズコロナの名無しさんID:hCfMqCvP02023/09/17(日) 12:28:30.92

月1,2回家系しかいかないが固め薄めって言うだけだな
特に面倒でもないが大して違いなさそうな二郎系はなんか面倒で行く気がしない
645ウィズコロナの名無しさんID:SzCt+h+d02023/09/17(日) 12:28:40.98

行かなければいいんですよ
647ウィズコロナの名無しさんID:nXEGKY7602023/09/17(日) 12:29:28.69

初めて行った店で、店外の券売機を見落として店内の壁のメニューから注文したら、大声でドヤされて泣きながらラーメン食ったなぁ
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