https://news.yahoo.co.jp/articles/8e8b14b868400a8f5e5af922d25a2a7c9dc9cb9e
スルメイカの不漁が続く函館市近海で、なぜかサバが豊漁に。
10年前と比べると、漁獲量はなんと90倍!
サバを新たな主力商品にしていこうという動きが広がっている。
■スルメイカが記録的な不漁
函館市といえばスルメイカが有名だが、10年近くにわたり記録的な不漁が続いている。
しかし、スルメイカに代わり豊漁となっているのがサバだ。
「イカに代わるサバで消費拡大になればいいなと」（南かやべ漁協 木直支所 大住 直樹 支所長）
「海洋変化があって、今後の海は全く未知数。環境変化に適応できる我々でいたい」（合同会社EGAO 川﨑 良平 さん）
■サバが“豊漁” 10年前比漁獲量は90倍に
10年前と比べるとサバの漁獲量は90倍に増え、海の変化に対応する動きが広がってきた。
「サバが大量に取れるようになり本当に助かる」（大住さん）
北海道のサバの漁獲量は、2011年は310トンで全国28位だった。
それが10年間で約90倍の2万9千トンに増え、全国で5位に上昇。
全体の8割が函館など北海道南部で取れている。
一方、スルメイカは2023年、函館での取扱量が8月までで130トンと、統計開始以来最も少なくなっている。
「イカはもう高級になっているので、サバを何とか水揚げしたい」（大住さん）
■サバが新たな主力商品に?
函館市内のこの水産加工会社では、イカの塩辛やいかめしなどの販売が中心だったが、サバの加工品が新たに加わったという。
「ここ数年はサバ。何か別なものを使えないかなということで」（野村水産 野村 譲 社長）
加工品のラインアップに加わったのは「サバのみそ煮」。
電子レンジで3分間温めるだけで食べられる手軽さが人気のようだ。
「サバが取れているうちに何とか活かして、皆さんに食べてもらいたい」（野村 社長）
■小ぶりなサバも活用 フードロス削減へ
サバの商品化の動きはほかでも。
「かなり広い客層に受け入れてもらっているように感じる」（合同会社EGAO 川﨑 良平 さん）
函館市内の海産物店や漁師らが共同で開発したのは、常温で180日間の長期保存が可能な商品。
フードロスの削減につなげようと、市場に出回りづらい20センチ未満の小ぶりなサバを選んだ。
どのように作られているのか、作業場をのぞいてみた。
「鮮度が一番大事。内臓が入っているのできれいに洗う」（福田海産 福田 久美子 社長）
頭や内臓などを丁寧に取り除いたあと、函館産の昆布などで作った出汁に半日漬け込む。
身がふっくらしてとれたてのような新鮮さだ。函館産の昆布などの出汁で漬けているので奥深い味に。
小さいサイズで骨も食べられるように加工しているため、子どもからお年寄りまで好評で、2023年6月の発売から約1000個が売れたという。
「サバはとれているけれども、小さなサバはリリース、もしくは廃棄されてしまうことに対して、商品化はフードロスの観点からも極めて有効」（川﨑さん）
「海の幸を大事にしなくてはならない。資源だから、捨てたり食べなかったりするのは本当にもったいない。だからそれをなんとかしてみなさんの口に運びたい」（福田 社長）
今ある自然の恵みを最大限に活用していく。
函館でサバが新たな主力商品となるか、期待が高まっている。
引用元:https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1694780799/
ラッキーピエロのサバサンド
●【大麻推し】ごまカンパチのスレ立て
●2023年2月～8月
※略称
アル下=アルコール下げ
タバ下=タバコ下げ
薬物=薬物(大麻以外)
共和下=アメリカ共和党下げ
厚労下=厚労省下げ
202302 大麻6 他11
202303 大麻6 他 4
202304 大麻8 他 6 アル下 5 共和下3
202305 大麻6 他21 アル下25 共和下6 厚労下0 薬物2 タバ下1
202306 大麻5 他38 アル下28 共和下6 厚労下1
202307 大麻1 他27 アル下32 共和下1 厚労下0 薬物1
202308 大麻9 他52 アル下20 共和下7
●2～8月合計 大麻41 他159 アル下110 共和下23 厚労下1 薬物3 タバ下1
●前月8月の詳細
202307803 大麻1 他2 アル下6
202307805 大麻1 他9
202307806 大麻0 他1 アル下6
202307809 大麻2 他0
202307810 大麻0 他0 アル下0 共和下2
202307811 大麻0 他5 アル下0 共和下1
202307818 大麻2 他5 アル下0 共和下4
202307822 大麻0 他3
202307823 大麻1 他6
202307824 大麻1 他2 アル下4
202307825 大麻0 他0 アル下2
202307826 大麻0 他1
202307828 大麻0 他9 アル下1
202307830 大麻0 他2
202307831 大麻1 他7 アル下1
●8月合計 大麻9 他52 アル下20 共和下7
・大麻9の内4がタイ政治情勢(※大麻推進派が野党に降るかどうかの瀬戸際)
・他52の内31がウクライナ絡み(※ウクライナは大麻推進国)
・アメリカ共和党は民主党に比べると大麻に否定的
2023年9月15日
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>■小ぶりなサバも活用 フードロス削減へ
ジャップさあ……
するめいかエチオピア
三陸ホタテ、止まらぬ浜値の下落 放出前に始まった処理水の「被害」
だろうね、予想どおり
自民党関係者が買ってないのが判明
ベクレ海を泳いでくる鯖
もはや、イカノポリスじゃなくなったな
マサバかゴマサバかどっちが取れてるかだよな
いまの若い層（2,30代）の大半が「自分の父親の最高年収を超えられることはないだろう」って漠然とでも諦観してるってのが日本が衰退してることの何よりの証明だわ
これが「明日は今より良くなる」って雰囲気に満たされた中韓インドの明るい若者たちとの決定的な差なんだわ
インドはともかく支那朝鮮に希望なんてねえだろ
衰退するのみ
ヤダ、、この町、イカ臭い
かなり値上がりしたサバ缶は安くならないのかな
いかのまち八戸という歌がうかできた
なんか塩サバ食いたくなってきた
明日の昼は決まりだな
温暖化で海生生物の分布域が北上してるんかね？
そしてサンマは日本まで南下しなくなってしまった、と
サーバーの生産トップとか凄いな
ごっこちゃんもサバちゃんになるの？
函館のゆるキャラのイカール星人はサバール星人に交代か
>■小ぶりなサバも活用 フードロス削減へ
アホか
小さい魚逃がさなかったらとりつくしてまた不漁になるぞ
ほかの奴がとって儲けたら嫌だろ
いつもの乱獲
流し網とかでまとめてとっちゃうんだから、小ぶりのサバも網の中で死んじゃってるん。それを捨てても食べても資源量に影響なし。
豊漁だからって全体として過剰に獲ってるわけでもなければ、豊漁であるほど割合に対し獲られない数も多くなるはず
そして一定量は獲ら無ければならないところリリースしてたら、そのぶんまた追加で獲る必要も出てくる
>>129
沖合の環境が潮の流れでだいぶ変わったのも影響してるらしい
ばーか
漁師は際限無く獲る性分なんだよ
規制かけない限り同じ事を繰り返すわ
ホントこれ
この国の漁業はSDGsからほど遠い
クジラを放置してるからイカが大量に食われるんだろ
江戸時代から日本人はクジラを間引いてバランスとってたのに
違えよ、バカ
北チョンとシナコロが日本海で大量に漁獲して
ゴッソリいなくなった
何でジャップだけに漁をする権利があると思ってんの？w
「排他的経済水域」と100万回書写して寺に奉納しとけ
糞チョンは資源保護と言う概念がねえからあればあるだけ取っちまうんだよ
お前と一緒で脳味噌ゴミだからな
イカは北海道まで北上する前に日本海で北のボロ漁船軍団に乱獲されてるって話しはどうなったんだよ？
日本の漁師も同じこと（小魚まで乱獲）してたのが発覚したのでダンマリ
トルコ名物サバサンドを
サバなんてオットセイのエサだろが
大阪名物イカ焼きは好物だし、イカの天婦羅も美味いが
焼き鯖を玉ねぎと甘辛く煮たのは更に旨いぞ、鯖料理で最高や
イカ臭い電車があるとか以前芸能人が言ってたのはどこの電車だっけ？
サバ食うようじゃ負けの人生
彡”⌒ヾ
ヽ( ^ω^)ノ あたりめ食いたいな
へﾉ ﾉ
ω ノ
>
イカもサンマも細く小さいの穫るなよ(´・ω・`)
彡”⌒ヾ
ヽ( ^ω^)ノ サバ缶のサバは小アジくらいの
へﾉ ﾉ 小さいのを乱獲して捕れないと
ω ノ 騒いでるんやで
>
ほんと乱獲ばかりのクズだらけ
いや、小さなサバまで取り尽くすなと何度言えば…
いい加減、学習しろよ
彡”⌒ヾ
ヽ( ^ω^)ノ でっかいサバを食いたいが
へﾉ ﾉ 夏場だと持って帰る途中で
ω ノ 腐りそうや
>
冬じゃないとサバはダメやな
デカイと缶に入らないだろ
でオマイラ、イカ臭いとサバ臭い、どっちが好みよ？
獲るなバカ
バカがやる気出すんじゃねえよ死ね
昔は小学生でさえサバが釣れると捨てて行ったんだけどね
イカよりサバの方が美味い
サイズなんて関係ねぇ！小ぶりでも全部加工だ！！
イカさんは1年しか寿命がないんだぜ・・・
オイルサーディンならぬオイルマカレールにしてくれないかなぁ。
できればスモークしてあるとイイ。
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