351名無しさん＠恐縮ですID:JRbW1KI902023/06/24(土) 22:27:11.42
これを重箱の隅をつつくはさすがに苦しい
サッカー選手が手でドリブルするレベル
サッカー選手が手でドリブルするレベル
353名無しさん＠恐縮ですID:ZfeH4Q8i02023/06/24(土) 22:28:24.50
調理師免許持ってるやつのする行為だとは到底思えない
基本中の基本
基本中の基本
355名無しさん＠恐縮ですID:R0H+iaRs02023/06/24(土) 22:28:45.85
あっちのシェフは英雄になりかけていると言うのに
ハア…
ハア…
356名無しさん＠恐縮ですID:XIzYJEND02023/06/24(土) 22:28:46.56
つべのコメントで遊んでるのおまえらかｗ
359名無しさん＠恐縮ですID:KQtFaIJ702023/06/24(土) 22:29:23.20
前に手作りケーキ屋で、そこの主人の手がヤニ臭かったの
ケーキ職人として致命的かな、と
有名店で修行してきた職人だけど
勿論二度と行かなかった
残念ながらすぐ潰れたな
ケーキ職人として致命的かな、と
有名店で修行してきた職人だけど
勿論二度と行かなかった
残念ながらすぐ潰れたな
363名無しさん＠恐縮ですID:SV6zEPCP02023/06/24(土) 22:31:15.91
火傷ハンバーグ
366名無しさん＠恐縮ですID:G5Fuykt102023/06/24(土) 22:32:15.52
カーチャンから「肉は最後に切る！」と散々言われてきたので
ハムやウインナーですら野菜の後に切らないと気持ち悪いわw
ハムやウインナーですら野菜の後に切らないと気持ち悪いわw
367名無しさん＠恐縮ですID:DVeBoFBo02023/06/24(土) 22:33:35.88
なぜ持ち上げるのにこの人を選んだのかね
インパクトあるからかな
インパクトあるからかな
376名無しさん＠恐縮ですID:XIzYJEND0
>>367
軽いから
軽いから
374名無しさん＠恐縮ですID:UmqBEmhZ0
>>367
持ち上げ担ぎ上げる側の中に蘇民祭好きのお偉いさんが居たんじゃないの
持ち上げ担ぎ上げる側の中に蘇民祭好きのお偉いさんが居たんじゃないの
368名無しさん＠恐縮ですID:NLbPQi/m02023/06/24(土) 22:33:58.94
くっそわろたｗｗｗｗ
不倫以外にもこんなことやらかしてるのかよｗｗｗ
不倫以外にもこんなことやらかしてるのかよｗｗｗ
369名無しさん＠恐縮ですID:ltoee08Z02023/06/24(土) 22:34:55.15
えぇ、、、そんな人いるの？ましてや料理人……
371名無しさん＠恐縮ですID:oXP70FUM02023/06/24(土) 22:35:03.91
情けねー熊だなこいつよー
372名無しさん＠恐縮ですID:i59nDqh/02023/06/24(土) 22:35:16.21
全部火を通す料理ならそこまで気にしないけどな
例えば生姜焼きの付け合せにするキャベツの千切りも豚肉切った後ならアウトだが一緒に火通す玉ねぎぐらいならまぁ有り
例えば生姜焼きの付け合せにするキャベツの千切りも豚肉切った後ならアウトだが一緒に火通す玉ねぎぐらいならまぁ有り
379名無しさん＠恐縮ですID:XIzYJEND0
>>372
その例え通りだから動画消されたわけで
その例え通りだから動画消されたわけで
384名無しさん＠恐縮ですID:i59nDqh/0
>>379
マジかよww
マジかよww
383名無しさん＠恐縮ですID:UrG2XIbb0
>>372
豚肉切った後拭くだけで加熱する玉ねぎ切ってそのまま付け合わせの千切りキャベツだって
肉の油は洗わないと落ちないから間に玉ねぎ切ったからセーフでもない
豚肉切った後拭くだけで加熱する玉ねぎ切ってそのまま付け合わせの千切りキャベツだって
肉の油は洗わないと落ちないから間に玉ねぎ切ったからセーフでもない
387名無しさん＠恐縮ですID:i59nDqh/0
>>383
そりゃもちろんアウトを理解した上でレスしてるw
そりゃもちろんアウトを理解した上でレスしてるw
373名無しさん＠恐縮ですID:/StqSTD202023/06/24(土) 22:35:33.52
お店は安心してください
本人は調理場に立ってませんよ
本人は調理場に立ってませんよ
375名無しさん＠恐縮ですID:0llZPeDR02023/06/24(土) 22:36:24.46
包丁一本で料理出来るほど器用じゃないから
生野菜は千切りとか薄切りになるのでスライサー使うし
まな板は肉魚と野菜の焼印があるリバーシブルなやつだから
我が家は平気そうだな
生野菜は千切りとか薄切りになるのでスライサー使うし
まな板は肉魚と野菜の焼印があるリバーシブルなやつだから
我が家は平気そうだな
378名無しさん＠恐縮ですID:YXmpUbCt02023/06/24(土) 22:37:36.00
ミシュランにとっても黒歴史になっちゃったねw
385名無しさん＠恐縮ですID:blrdlFmF0
>>378
所詮タイヤ屋のたわごとに過ぎん
所詮タイヤ屋のたわごとに過ぎん
380名無しさん＠恐縮ですID:gg6BQaje02023/06/24(土) 22:38:34.96
フロリレージュってのは火傷した手で調理させても平気な店なんだ
怖すぎる
怖すぎる
381名無しさん＠恐縮ですID:KQtFaIJ702023/06/24(土) 22:39:08.07
自分は肉と野菜は包丁変える
肉はまな板を避けて、牛乳パックを開いたのをまな板がわりにして
それは捨ててる
肉はまな板を避けて、牛乳パックを開いたのをまな板がわりにして
それは捨ててる
386名無しさん＠恐縮ですID:TtxV31qN0
>>381
容器の2次使用は一番リスク高いのよ
絶対NGのレベル
容器の2次使用は一番リスク高いのよ
絶対NGのレベル
393名無しさん＠恐縮ですID:KQtFaIJ70
>>386
あ、そうなんだ
勉強になった
勿論、牛乳パックはよく洗い
乾燥してあるものを保管して使っていたが
それでも危険なんだね
サンクス
これからはまな板を肉用、野菜用二種類使い分けるわ
あ、そうなんだ
勉強になった
勿論、牛乳パックはよく洗い
乾燥してあるものを保管して使っていたが
それでも危険なんだね
サンクス
これからはまな板を肉用、野菜用二種類使い分けるわ
397名無しさん＠恐縮ですID:i59nDqh/0
>>393
家庭料理なら神経質になりすぎなくていいよ
昭和の家庭料理なんてそれこそなわけで
家庭料理なら神経質になりすぎなくていいよ
昭和の家庭料理なんてそれこそなわけで
391名無しさん＠恐縮ですID:XIzYJEND0
>>381
かごちゃんですら牛乳パックをまな板がわりにしているというのに
かごちゃんですら牛乳パックをまな板がわりにしているというのに
382名無しさん＠恐縮ですID:zPBp2Vvt02023/06/24(土) 22:39:22.97
https://i.imgur.com/sufgpsS.jpg
388名無しさん＠恐縮ですID:SV6zEPCP02023/06/24(土) 22:44:12.41
なんだかんだ言っても緑肉でもよく火を通せば日本人お腹壊さなかったから大丈夫じゃね
389名無しさん＠恐縮ですID:KQtFaIJ702023/06/24(土) 22:44:55.55
生姜焼きが得意料理なの？このシェフ
なんか7月にオープンする長野の店でも
地元の豚使ってランチに生姜焼き出来るし、と言ってるインタビュー読んだが
え？庶民的な生姜焼きをフレンチレストランで？
なんか7月にオープンする長野の店でも
地元の豚使ってランチに生姜焼き出来るし、と言ってるインタビュー読んだが
え？庶民的な生姜焼きをフレンチレストランで？
394名無しさん＠恐縮ですID:SV6zEPCP0
>>389
都会のフレンチレストランでもNHKの料理番組でも生姜焼き作ってて謎
NHKだとほかに作ってるの炒飯とかだし
都会のフレンチレストランでもNHKの料理番組でも生姜焼き作ってて謎
NHKだとほかに作ってるの炒飯とかだし
395名無しさん＠恐縮ですID:chS9gmpS0
>>389
他にもナポリタンとか作ってる
他にもナポリタンとか作ってる
493名無しさん＠恐縮ですID:HmJgtNxn0
>>395
ナポリタンは洋食だからいいと思う
個人的には
ナポリタンは洋食だからいいと思う
個人的には
390名無しさん＠恐縮ですID:8IZYIt6H02023/06/24(土) 22:45:05.63
んなことどうでもいいだろう 誰かハラでも痛くなったか
392名無しさん＠恐縮ですID:pWYueB6t02023/06/24(土) 22:47:19.05
チョンドルジュンが偽善で気持ち悪いから
鳥羽シェフの本買うぞ〜
鳥羽シェフの本買うぞ〜
396名無しさん＠恐縮ですID:lTd2dRQ/02023/06/24(土) 22:50:06.01
もうこのまま、人の噂も七十五日待つのかな？
渡部みたいにやるならタイミング間違えないようにしないとね
渡部みたいにやるならタイミング間違えないようにしないとね
403名無しさん＠恐縮ですID:dKNPsIek0
>>396
無理
もう出てくんなよ不倫豚の汚料理人
無理
もう出てくんなよ不倫豚の汚料理人
399名無しさん＠恐縮ですID:i59nDqh/02023/06/24(土) 22:53:59.84
火通す食材なら牛乳パックの二次利用まな板で何も問題なしよ
冷凍と加熱は正義
冷凍と加熱は正義
410名無しさん＠恐縮ですID:XZ1hk4du0
>>399
冷凍で菌は死んでも毒素は消えなかったりするから注意ね
あとウェルシュ菌も100℃で1時間加熱しても死滅しないって最近わかったみたいだから注意ね
冷凍で菌は死んでも毒素は消えなかったりするから注意ね
あとウェルシュ菌も100℃で1時間加熱しても死滅しないって最近わかったみたいだから注意ね
405名無しさん＠恐縮ですID:644lypF40
>>399
誰も玉ねぎの話してないのに何なん
付け合わせの生食のキャベツの話だよ
誰も玉ねぎの話してないのに何なん
付け合わせの生食のキャベツの話だよ
408名無しさん＠恐縮ですID:i59nDqh/0
>>405
アスペかよ
アスペかよ
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