北海道を震撼させた〝忍者グマ〟が東京で人間に食べられていた――。2019年からの4年間で牛66頭を襲ったヒグマ「OSO(オソ)18」が、先月30日に釧路町でハンターにより駆除されていたことがDNA鑑定により判明。さらに驚くことに、その後一部はジビエ肉として流通し、すでに食通たちの胃袋に消えていたことが分かった。
北海道釧路総合振興局は22日、釧路町で駆除されたクマが検体の体毛のDNA鑑定により「OSO18」と断定されたと発表した。ただ駆除後のクマは、すでに地元のジビエ業者によって解体され、全国各地の飲食店などに発送されていた。
「まさか目の前の肉があの〝OSO18〟だったとは…」。東京・人形町のジビエ料理専門店「あまからくまから」の店主・林育夫さん(58)が興奮気味に振り返る。
林さんによると、店が営業中だった21日夜、取引先の北海道・白糠町のジビエ業者から「林さん! この前送ったクマ肉だけど、あれ〝OSO18〟だったことが分かったんだ」と連絡を受けたという。
ちょうど来店した客に名物の「ひぐま肉炭火焼」を提供したばかりのタイミングだったといい、林さんが「いま召し上がっていただいているその肉、実は〝OSO〟でした」と恐る恐る打ち明けると、客は驚きつつも「うまい!」と喜んで舌鼓を打ったそうだ。
ちなみに駆除されたクマは体長2メートル10センチ、前足の幅が20センチ、推定体重は330キロだった。駆除直後に「でかいクマが捕れたよ」と業者から連絡を受けた林さんは、いつも通り「炭火焼用」と「オハウ(鍋)用」の部位を発注。「ヒグマは脂身のある〝ロース〟が一番うまいんですが、300キロを超えるような大きな個体だと、ロースはスジが入って固くなりやすい。〝OSO〟だとは知りませんでしたが『でかいクマだ』ということだったので、今回は巨体でも柔らかい〝内モモ〟を一頭分と〝肩ロース〟合わせて7キロほど仕入れました」
気になるのは牛ばかりを襲い続けた凶暴クマだけに、木の実など草食中心のクマとは肉質や味に違いがあるのかだが…。「例えば、サケばかり食べるクマは魚っぽい味やにおいがします。OSOは脂身が少ない印象は受けましたが、味の違いはそこまでないかな」(林さん)とのことだ。
以下全文はソース先で
東京・人形町のジビエ料理専門店「あまからくまから」
https://tokyo-sports.ismcdn.jp/mwimgs/c/1/400w/img_c16e6ed25f01ad15401349b827dda812172191.jpg
「OSO18」の肩肉
https://tokyo-sports.ismcdn.jp/mwimgs/f/5/880w/img_f5268b8ff1cf2ef93dff67dc10c42528146989.jpg
「OSO18」のもも肉を焼いたジビエ料理
https://tokyo-sports.ismcdn.jp/mwimgs/e/e/400w/img_ee1b1830cf7be6f96c696b313bf5c34f165339.jpg
東スポWEB 2023年8月23日 00:30
https://www.tokyo-sports.co.jp/articles/-/273836
※関連スレ
【最凶ヒグマ】「OSO18」ハンターが知らずに駆除していた…忍者グマと呼ばれた警戒心の高さで4年で66頭の牛が犠牲に [ばーど★]
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1692747116/
引用元:https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1692750157/
脳みそはチタタプに?
そういやデントコーン死ぬほど喰らって駆除されたデブヒグマは香ばしいトウモロコシの味すんのか?
鮎が青臭い苔の香りするみたいな?
鮎の香りは最近、餌と関係ない事が分かったようだよ
体臭に関わる食物と、そうでもない食物とは人間でもあるみたいだぞw
東スポはどうしてこのニュースを掴めたんだ?w
∩∩
(゚ω゚) < おいしく頂きました。命感謝、いただきます。
│ │
│ └─┐○
ヽ 丿
∥ ̄∥
.
もっとしっかり火を通せよ
生食いは日本人の悪い癖
東スポでスレ立てるな馬鹿
オオオ!(゚o゚ =)ごちゃんの良心がここに
マジで食べたの?
俺は熊肉を食べたこと無いが本州のツキノワグマ駆除した人が夏場の熊は美味しいと思わないから駆除したら埋めると言ってたなぁ
ヒグマは季節問わず美味しいのか?
>林育夫さん
難儀な名前だなジハチガウ…(´・ω・`)間違えられる事もあったろうに
ヒグマ肉アレルギーなんで食えないわw
オソマになってしもたんやな(>_<。)
おそ?
そう
テレビで病気になって弱っていたとか言ってたけど食って大丈夫なの
ジビエってしっかり焼かないんだ
怖え
>前足の幅が20センチ、
OSO20に改名しないと
まあ馬を食われた代わりにクマを食ってやったんだからいいわな
おれもおれんちの稲を食い荒らすイノシシに
「まあ食いたいだけ食え、その代わりおれはお前を食わせてもらうからな」
と言ってたが
実際も罠で捕まえて食ったわw
中国人も食わぬ机を、最凶都民は食いそう。
おそ?
そう
解体業者からもただのデカい熊としか認識されなかったOSO18
NHKで特番作られたほどのスター熊なのに
そして、一番恐ろしい生物が、人間だったと言う話か…
食いたい
食べた人
呪われそう
恐ろしいのは人間ってかw
ノア・ハラリ「人類はすでに地球上では神、他の種族の生殺与奪の権を握っている」
これ半分マイケル富岡だろ
ゾンビドラマ作品でも結局は
人間の方が怖いになるからつまらんのよな
熊肉ってじっさい旨いのかね
固そう
硬くてクセのある風味
月鍋ちゅうのは凄く美味いらしいよ
そこまで美味しく無い美味しい肉なら覇権取ってる
肉の話に覇権とか言ってる時点でお察し過ぎるww
まぁ実際牛が覇権取ってるしなあ
おれは鳥が一番好きだけど
お察しすぎる
日本語勉強しような
臭い 自分は臭いが駄目
臭くてあんまり美味くない
木の実食べてる月輪は美味いらしいけどヒグマは獣臭ハンパ無いらしい
屠殺工場とかで処理されるわけじゃないから血抜きが不十分な個体が多くてそれ由来の臭みが強い
かなり前に食べた時は血の匂いが強くてさらに寄生虫対策なのか知らんがかなりしっかり焼かれててボソボソだったから全く美味くなかった
上記をクリアできれば美味いのかもしれんが今のところ日本ではちゃんと処理された熊肉ってのは食べられないだろうな
そうだな
野生の動物はどうしても血抜きがおろそかになる
ってか出来ない場合が多い
イノシシの場合だが
罠で捕まえたやつは殺して持ち帰るが
その場で血抜きとか普通はしないからな
銃で撃ち殺した場合もだいたいそうだろう
一方屠殺場では生きたまま首を切るからしっかりとした血抜きが出来る
嘘ですおね?(´・ω・`)
まさか豚さん、牛さん、そんな目に遭ってるの?もう食えない
豚とか穢らわしいから食わんけど
豚なら処理するために丸ごと生きたまま茹でられてる映像がTwitterに何ヶ月か前に上がってたよ。
お前はムスリムか
汚らわしいわ
日本から出て行けw
熊園じゃなくてもっと広い保護区にしろって話よ
北海道なんて山の土地有り余ってるやろ
サファリパークみたいにバスで巡ってもいいし
>>517
豚ばっか食ってるやつってタイ人みたいに皆鼻が上向いててすぐわかる。
チョンより不細工
そんなもんお前が知らんだけで昔からいくらでもやっとるわw無知で恥ずかしいヤツw
どこに熊専用保護区と見学ツアーあんの?
教えろ物知り博士
お前がサファリパーク言い出したんだろw
無知なうえに馬鹿なんだから無理すんなボンクラ。はいw論破w
北海道にサファリパークないじゃん!
?
意味不明だわ頭かち割って死ね、じゃあの
これ半分竹原だろ
食い物で顔つきが変わると思うとか
お前ブタ以下の馬鹿ですって
自分で言ってるんだな
この糞食い朝鮮人がw
お前みたいに汚い者は食わんは穢らわしいからレス返してくんなばっちい在日
よお、薄汚いの2乗の
朝鮮人ムスリムw
片方だけでも日本に不要なのに
二重苦かよ
さっさと日本から出て行け
その分日本がわずかでも清浄化されるわ
この馬鹿www
自分は先祖代々仏教徒の日本人だゴミ野郎
八百万の国でイスラム教を嫌ってる方こそ
土人宗教のキリスト教徒だろ
そんな野蛮な宗教日本ではチョンしか信じてないわお前が出て行け!カルト工作員が
機械のくぎ打ち機みたいなもので脳天に一撃を加えれて
気絶して昏倒したところで頸動脈を切って止め&血抜き
いきなり頸動脈を切るのは抵抗されるし首太いしで無理だから
まずは脳に衝撃を与えて意識を喪失させてから
絶命措置と肉への下処理をします
よく、草食の肉はうまいが肉食の肉はマズいっていうけど、
もしかして飼料の吟味や血抜きなどの処理の優劣で味が決まってる?
肉食獣も環境を整えて飼育して屠殺方法が確立すれば美味しく食べられる?
完全肉食のネコ科の動物は全て臭すぎて食えない
人間も肉しか食わない白人のウンコは臭いしフルーツだけ食ってる人のウンコはいい匂い
食性が肉体に与える影響は強い
昔なるほどザワールドでどっかの原住民が狩猟で何かを捕まえるのにまずパイナップルを食ってウンコをする(当時の放送ではモザイク無しでウンコを映す)
そのウンコの匂いで何かがフラフラ落ちてきて捕まえるのを見た
というのを思い出した
カンガルーは不味かった
血抜きしてない肉はパクチーが合うんだと
ベトナム人なんかはそっちの方が美味いって言う
めっちゃ臭い
油だらけのスープも臭くて食えたもんじゃない
親の知り合いづてにもらったエゾシカ肉はスジが凄すぎて食うのに苦労
もともと怪しかった奥歯が炎症を起こしてしまい、歯医者に行くハメにもなったw
熊肉半生って絶対やばいやつじゃん
その辺は低温だけど長時間とかやってんじゃね
ウォルシュ菌ですら沸騰させても死なないのに…
あたま悪いな
ウェルシュ菌な
10度以下で保存していればそもそも増えないから大丈夫
何かを勘違いしてるのか知らんが沸騰させたら普通に死滅するぞ・・・
悪いこと言わんから「ウェルシュ菌 殺菌方法」とかで検索してみろ
耐熱型は死なない100度で6時間でも死なない
だからラーメン屋のチャーシューでよく食中毒起きてる
貞子ならぬ
恐ろしい「恐」の連鎖
映画か決定
人は食ってないからウエンカムイにはなってないか
間接的に人肉を食べたことになるな
人はまだ食べてない
家畜を襲ってた
は?何いってんのこのヴァカ
牛やで
釣れますか?
たくさん牛を食べてるもんな
さぞ肥えたやろ
駆除された時には痩せてたそうです。
> 駆除された時には痩せてたそうです。
映画化決定「OSOるの墓」
前に喰ったのが6月末
牧場の警戒が強くなってて牛が食えなくなってたのかな
腹を減らせて勝手知らない土地に行って
そこで餌になるものを探そうとしてて油断した、とかいう感じかもね
牛肉で育った熊は美味いだろうなあ
あんだけ騒いだのに気づかずすぐ食べてたなんてさ
あっけない
捕獲出来ないハンターの妄言をマスコミがまにうけたんだろうな
オソを追うハンター集団の番組あったけど経験とカンだけでことごとく失敗してたよ
そもそも大半の猟師は熊やらないからなあ
アメリカから招待した方が早かったかも
病気か餓えでガリヒョロだったみたいね。
偏食気味だったんじゃないかな。
野生のライオン寿命12年前後
動物園の飼育ライオン20年前後
野生のは病気になっても死ぬまで苦しみ続ける場合もある
動物園とかサファリで獣医がいつも近く居るし冷暖房完備
餌に困らない
まさに天国と地獄の大差
それは人間も一緒で、野良人間は35歳くらいまでしか生きられないそうだ。
無理
できるのは呼吸と排泄だけ
すぐ死んじゃうよ
人間は狩りできても虫ぐらいなものだから野生では生きていけないからなあ
虫は石など使って加熱しても不味くて食えないだろう(例外は有るがそういう虫とは出会えないと思う)
他の肉食猛獣に食い殺される前に飢え死に
テレビなどで出てくるサバイバル能力高い人でも病気になって病気の種類によってはすぐ死ぬ
スズメバチや毒ヘビや毒ガエルなど野生は危険だらけ
捕獲出来ないハンターの妄言をマスコミがまにうけたんだろうな
オソを追うハンター集団の番組あったけど経験とカンだけでことごとく失敗してたよ
アシリパ「ヒンナヒンナ♪」
肉を包んでいるビニールのラベルに「OSO」と手書きしていて笑ってしまった
熊も年寄りより若い方が旨いんじゃねぇの?
そうとは限らないだろ
例えば仔牛は文句無しに柔らかいけど、ほとんど旨みが無くて淡白な味
成牛の方が美味しい
最もBSE以降、肥育は3年までに規制されてる
以前は5~6年目が一番旨いと言われてたんだけどね
結局食われる側にまわるんやな
なんかあっけない終わり方だったな(´・ω・`)
熊の肉がうまいとか聞いたこと無いし
肉食でうまい肉てあるか?
>実は〝OSO〟でした」と恐る恐る打ち明けると
ふーん…
うまい!だろ
> 「OSO18」のもも肉を焼いたジビエ料理
> https://tokyo-sports.ismcdn.jp/mwimgs/e/e/400w/img_ee1b1830cf7be6f96c696b313bf5c34f165339.jpg
中心部が赤いんだが…
これ食ったら肝炎になりそう
iPhoneみたいなクソカメラだと勝手に赤み補正かけるからな
まっこと怖ろしきは人間よのう
人知れず死ぬとかまぁ忍者と言えば忍者なのか…
良いことじゃないの?何でコレニュースなの?
ニュースって別に悪いことだけではないぞ?
良いことにしても死んだ動物の肉を食うのが何でニュースなのか分からないんだわ
しかも、記事の3文目に「さらに驚くことに」と書かれてるんだけど、別に驚くべき話でもないと思う
ネームドの魔獣の肉食ったらレベルアップしそう
OSO18とウコチャヌプコロしたかった
人間やなー
美味しく戴いちゃいました
危険を犯して人間の家畜襲うしかなかったって聞いてガッカリしたよね
https://kuragebunch.com/episode/3269754496401008918
漫画クマ撃ちの女で死者続出展開
店名晒してよかったのか?
もうお肉になってたか
食えた人はラッキーだったな
美味しくいただきました
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