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【お茶】釉薬がカテキンの酸化促す 「茶器で味が変わる」実証 名古屋工業大

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50社説+で新規スレ立て人募集中ID:UBY1Lyls02023/08/11(金) 06:02:35.35

釉薬は触媒なのかね?
それとも釉薬自体が反応してるのかね?
それで靱帯の害はないのかね?

情報が不十分だな

53社説+で新規スレ立て人募集中ID:VVFe9GOh02023/08/11(金) 06:18:29.69

うちは回転寿司にあるような粉見たいなお茶
あれ簡単でいいよ、オススメ
54社説+で新規スレ立て人募集中ID:5KWMtFaQ02023/08/11(金) 06:18:56.63

そもそめ釉薬使った茶器使って茶を飲む人がカテキンだの何だの気にするのかね
56社説+で新規スレ立て人募集中ID:+ImkWQ8C02023/08/11(金) 07:12:48.43

いい仕事してますね〜
58社説+で新規スレ立て人募集中ID:8hY90cNt02023/08/11(金) 07:16:24.71

マクドナルド福袋に入ってたステンレスマグカップで宇治産玄米茶飲んでるけど美味しいよ
美味しい!って家族全員が感じればよくない?
59社説+で新規スレ立て人募集中ID:wuwDzDCN02023/08/11(金) 07:26:37.62

新入社員の面接で出会った、忘れられない女子学生がいる。
http://ifrto.institutesi.org/753aG/56371556
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61社説+で新規スレ立て人募集中ID:c2+46WIQ02023/08/11(金) 08:27:15.53

伊万里焼白磁茶碗で飲むと色も味も美味しく感じる何か関係あるのかな
62社説+で新規スレ立て人募集中ID:xAhSIZcC02023/08/11(金) 08:39:49.40

緑茶飲料ヘルシアなどの中に含まれる高濃度茶カテキンを米国のFDA(食品医薬品局)やカナダの保健当局は推奨していない
期待されるメリットが小さいのに対して摂りすぎると肝臓に良くないそうだ
63社説+で新規スレ立て人募集中ID:ONR3v5Vk02023/08/11(金) 08:53:42.75

ヒカキンの酸化を促す?
64社説+で新規スレ立て人募集中ID:UWgdGDvA02023/08/11(金) 09:13:10.30

カテキンを摂取すると、体内で活性酸素と結びつくことで抗酸化作用を発揮して、老化や病気の予防に役立っている。
お茶を飲む前にカテキンが酸化してしまったら、抗酸化作用が低下してしまうじゃん。
65社説+で新規スレ立て人募集中ID:FDCSuZ6N0
>>64
黒烏龍茶みたいに別の健康効果が生まれるんだろ
68社説+で新規スレ立て人募集中ID:Oo57kNPt02023/08/11(金) 09:53:21.62

初代長次郎の黒楽茶碗でお茶飲んでみたい
69社説+で新規スレ立て人募集中ID:mpIYbSrs02023/08/11(金) 10:07:56.36

釉薬て摂取しても大丈夫なんかな
76社説+で新規スレ立て人募集中ID:UWgdGDvA0
>>69
「鉄瓶で沸かした湯で淹れたお茶は美味しい」と言われるように、お茶と鉄は相性が良い。
逆に、亜鉛やアルミ、銅はお茶の味をまずくする。

酸化鉄が配合された釉薬が「テアフラビン」と「テアルビジン」を最も多く生成していたということだから、酸化鉄主体の釉薬を使った磁器だったら、美味しくお茶を飲めて鉄分補給にもなって一石二鳥じゃないかな。。

70社説+で新規スレ立て人募集中ID:5MJjt2qL02023/08/11(金) 10:14:49.73

さすがトップユーチューバー。お茶にまで作用する。
71社説+で新規スレ立て人募集中ID:PNu3wTEs02023/08/11(金) 10:16:54.42

和食器全般NGて事になるの?
72社説+で新規スレ立て人募集中ID:Vke3BhbD02023/08/11(金) 10:28:32.64

へー。
早めのハイター大事だな。
73社説+で新規スレ立て人募集中ID:il6x8mse02023/08/11(金) 10:29:53.67

ってことは釉薬が溶けてるやんけwww
74社説+で新規スレ立て人募集中ID:+MdU9HN/02023/08/11(金) 10:37:51.89

カテキンで鉄分の吸収がどの程度阻害されるんかなんか指標ないんか

肉とビタミンCでヘム鉄吸収しやすいらしい
肉は消化の為に胃の中で四時間ほど居残り授業を受けるらしい

鉄分を摂る前後一時間ほどお茶を飲むのを避ければ鉄分の吸収を
妨げずにええ具合やという言説をよく見かけるが
一時間では四時間居残りの肉達とバッティングするやん

四時間お茶を断っても水分だけなら腸の最初の方ですぐ合流してまうんちゃう

75社説+で新規スレ立て人募集中ID:ktSmh8W302023/08/11(金) 10:48:55.69

80℃で6時間とか現実的に不可能だろw
78社説+で新規スレ立て人募集中ID:HBSoS4V/02023/08/11(金) 11:30:01.73

釉薬で味が変わるとか漫画のゼロのネタであったな
素焼きより上薬かけたほうが味がまろやかで美味とか8世紀ごろの茶経に書かれてるとか
80社説+で新規スレ立て人募集中ID:Ppt4/NH302023/08/11(金) 12:41:09.52

カルキを抜いたお湯でないと、緑茶は薬っぽい味になって飲めないよね
81社説+で新規スレ立て人募集中ID:HMAqD4rt0
>>80
水出し緑茶おいしいよ
83社説+で新規スレ立て人募集中ID:rS0L6ZKk02023/08/11(金) 14:30:02.25

6時間で差が出ました!アホかよ
こういうので洗たくマグちゃんみたいな効果の無いものが作り出されるんだろうな
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にゅーたん

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