ラーメン店の「18歳未満入店お断り」掲示が炎上。“2年で数千万赤字”を乗り越えた店主の想い

その対応として店が独自の厳しいルールで解決しようとするのは自由だが
そこでふと立ち止まって考えて欲しいんだよな。
18禁にしなくても上手くやってる店はいくらでもあるという現実に。
厳しいルール貼り紙などしなくても問題ない店もいくらでもあるということに。

トラブルの内容的にも接客マニュアルがきちんと整備されてない印象。
それなりの店でそれなりの立場で長くやってた割に何故かそこんとこ脇が甘いよなあ。

客にルール押し付ける前にやることあるなって感じの店。
まあそれでも商品力高けりゃなんとかなるかもだが、さて。

「マナー悪い人は出禁！」
「その判断は店長基準になります」

これでも一応通りそう

二郎系に家系、豚骨家と何か濃さと法則性があるんだろうか？

例えば自分で言ってるでしょ、コワモテの自分が出てけば解決するって。
ならホールにそういう従業員雇えば良いじゃん。