151ウィズコロナの名無しさんID:raTL59rn02023/09/12(火) 19:51:53.25
美味いラーメンだけ作ってれば良いだけじゃないしな
182ウィズコロナの名無しさんID:palDaDOZ0
>>151
「美味いラーメンは誰でも作れる。素人が美味いラーメン作れるからって開業しても利益とれずに潰れる」て何かの動画でラーメン屋店長が言うてたなあ
「美味いラーメンは誰でも作れる。素人が美味いラーメン作れるからって開業しても利益とれずに潰れる」て何かの動画でラーメン屋店長が言うてたなあ
152ウィズコロナの名無しさんID:F6vMu8Lf02023/09/12(火) 19:52:21.58
ラーメン屋の開店と閉店はセットみたいなもんだろ
10年続くところなんか滅多に見ない
153ウィズコロナの名無しさんID:GXrq7IvH02023/09/12(火) 19:52:23.22
1杯1000円越えると一気に売れなくなるというのは事実らしい
154ウィズコロナの名無しさんID:51TYuKFg02023/09/12(火) 19:52:27.67
ラーメン屋って前から あちこちできてはいつの間にか潰れてる印象
157ウィズコロナの名無しさんID:nrtD8W9W02023/09/12(火) 19:52:58.45
https://i.imgur.com/9WIBat9.jpg
158ウィズコロナの名無しさんID:gQUkQJlU02023/09/12(火) 19:53:02.96
増えすぎてる現状だから淘汰されてちょうどいい
そもそも飲食なんて10年持つのが10%以下って聞いたことあるし
飲食店の倒産なんて珍しいことじゃない
159ウィズコロナの名無しさんID:ZeIxHHCV02023/09/12(火) 19:53:11.49
ラーメン屋とか正直いらんよな
2000円くらいに引き上げて自滅してええぞ
161ウィズコロナの名無しさんID:MeGVWwws02023/09/12(火) 19:53:12.19
飲食店が多すぎるんだよ。
164ウィズコロナの名無しさんID:LjzXInfh02023/09/12(火) 19:53:32.99
王将の中華そばでいい
165ウィズコロナの名無しさんID:+OtV/XP802023/09/12(火) 19:53:33.27
日清の生のラーメン屋さん198円するからな
チャーシューとか買ったり卵入れたら
それなりの価格なる
166ウィズコロナの名無しさんID:BR7TYyiw02023/09/12(火) 19:53:37.25
無駄なメニューが多すぎる。
メニューは潔く 中華そばに絞って 小 中 大 特大 だけで良い。
営業時間は15時まで。
近所のラーメン屋はそれで80年やっている。
168ウィズコロナの名無しさんID:dipALPoF02023/09/12(火) 19:53:50.83
飲食店って立ち上げてる数と同じくらい毎年つぶれる業界でしょ？前年とか前々年補助金出して潰さなかったから増えてる面もあるのでは？
169ウィズコロナの名無しさんID:J9WT5sfJ02023/09/12(火) 19:54:08.81
くそ不味いのに開業する店多いからな
案の定三年もたず閉店www
170ウィズコロナの名無しさんID:T/Z3XZez02023/09/12(火) 19:54:14.54
数年前に800円で食えてたラーメン屋が、久しぶりに行ったら同じメニューで1350円
さすがにそれ以降行かなくなったな
194ウィズコロナの名無しさんID:MGC6anIu0
>>170
丁寧な仕事で昔お気に入りだった店は、創作ラーメンみたいな方向へ行っちゃって値段だけアップ
もう行く気はないが、その時も客は自分しかいなかったので潰れるのも時間の問題かも
丁寧な仕事で昔お気に入りだった店は、創作ラーメンみたいな方向へ行っちゃって値段だけアップ
もう行く気はないが、その時も客は自分しかいなかったので潰れるのも時間の問題かも
172ウィズコロナの名無しさんID:w3kD8kZP02023/09/12(火) 19:54:31.32
全国でトータル28軒だと聞くとそんなもん？みたいに感じるわ
1-8月期とはいえもっと潰れてるイメージがある
ラーメン屋は新規オープンするにしてもネームバリューがどデカい看板やそういうところ出身の暖簾分けや独立店みたいに何か触れ込みでもないと厳しそうだな
176ウィズコロナの名無しさんID:GvocP3JF0
>>172
こいつもだが店舗の閉店と法人の倒産ごっちゃにしてるアホ多過ぎだろこのスレ
こいつもだが店舗の閉店と法人の倒産ごっちゃにしてるアホ多過ぎだろこのスレ
192ウィズコロナの名無しさんID:w3kD8kZP0
>>176
これ全部ごっちゃにした記事だろ？
どこに法人がとか書いてあんだ？
これ全部ごっちゃにした記事だろ？
どこに法人がとか書いてあんだ？
260ウィズコロナの名無しさんID:AbHngYIE0
>>176
従業員5人未満の零細企業が9割だから1店舗の閉店とほとんど同じじゃないの？
従業員5人未満の零細企業が9割だから1店舗の閉店とほとんど同じじゃないの？
173ウィズコロナの名無しさんID:FudzjvvA02023/09/12(火) 19:55:07.07
濃ければいいッていう店が多すぎるような気がする
全然、受け付けなくなった
174ウィズコロナの名無しさんID:KAB9QPDT02023/09/12(火) 19:55:29.38
餃子と焼き飯だけでええ
175ウィズコロナの名無しさんID:ypXMlGbR02023/09/12(火) 19:55:37.47
本来潰れる店がコロナ助成金で生かされてただけだろ
178ウィズコロナの名無しさんID:twO9U16O02023/09/12(火) 19:55:52.61
自民党の悪政でラーメン文化も滅んだな
180ウィズコロナの名無しさんID:t0pVw2W802023/09/12(火) 19:55:55.10
偉そうなラーメン屋が増えたから淘汰されるのは良いこと
飲食店は謙虚でいて欲しいとまでは言わんがイキるな
181ウィズコロナの名無しさんID:s02VVBEA02023/09/12(火) 19:56:04.98
ラーメン食べるより、そこそこの定食のほうが安いしバランスもいいからな ラーメンは勘違いしすぎ
184ウィズコロナの名無しさんID:LMZBbLMh02023/09/12(火) 19:56:24.40
都心のいくつか支店がある人気のラーメン屋でも
人手不足で店が開けられずシャッターにお詫びの貼り紙してるところあるぞ
185ウィズコロナの名無しさんID:IEEmAypE02023/09/12(火) 19:56:30.79
歳を取るとラーメンより蕎麦のほうが旨く感じる
186ウィズコロナの名無しさんID:Nx92gxlj02023/09/12(火) 19:56:33.86
俺の名前出せばオマケしてくれるよ🍜😤
187ウィズコロナの名無しさんID:+4gAn36l02023/09/12(火) 19:57:17.94
豚の餌みたいなもん出すからだよ
188ウィズコロナの名無しさんID:bJfoAi0D02023/09/12(火) 19:57:22.85
天下一品こってりMAX大盛り1400円
高級外食や
191ウィズコロナの名無しさんID:HbBO0cfP0
>>188
5年前行ったのが最後だがそんなに上がってるのか
1.5倍やんけ
5年前行ったのが最後だがそんなに上がってるのか
1.5倍やんけ
209ウィズコロナの名無しさんID:bJfoAi0D0
>>191
しかも近年少しづつステルス値上げしてるから全然大盛りじゃないなら
女でも食える量にシュリンクしちゃいました
しかも近年少しづつステルス値上げしてるから全然大盛りじゃないなら
女でも食える量にシュリンクしちゃいました
189ウィズコロナの名無しさんID:at9IYyOv02023/09/12(火) 19:57:37.47
補助金終わったし無理して営業しないでトンズラこいてるんか
190ウィズコロナの名無しさんID:NemcdijZ02023/09/12(火) 19:57:53.25
令和になってから、普通のおっちゃんが調理用白衣着て長年やってる町中華はほんと消えたな
今ラーメン屋といえば、店員は黒Tシャツ、頭にタオル、腕にタトゥーでラーメンは背脂で肉肉しいか、
逆に意識高い系オシャレラーメンかどっちかのイメージ
213ウィズコロナの名無しさんID:dipALPoF0
>>190
ほんこれ
餃子の美味かった街の中華屋さん締付したわ
ほんこれ
餃子の美味かった街の中華屋さん締付したわ
218ウィズコロナの名無しさんID:MGC6anIu0
>>190
たぶんその「普通のおっちゃん」が後期高齢者に突入してるんだと思うぞ
令和だとこっちがおっちゃんだもん
たぶんその「普通のおっちゃん」が後期高齢者に突入してるんだと思うぞ
令和だとこっちがおっちゃんだもん
265ウィズコロナの名無しさんID:sPXGExqV0
>>218
近所の町中華閉店の貼り紙に「70年間の長きにわたりご愛顧いただき」と書いてあってびっくりした思い出
入ったことなかったけど2代目3代目だったのかなあ
近所の町中華閉店の貼り紙に「70年間の長きにわたりご愛顧いただき」と書いてあってびっくりした思い出
入ったことなかったけど2代目3代目だったのかなあ
名目は再開発だけど（市の道路計画がある）歳もあったのかも試練
296ウィズコロナの名無しさんID:puiICcgM0
>>265
家族で客の来ない店やってるより
みんな工場にでて軽作業してたほうが
家族で客の来ない店やってるより
みんな工場にでて軽作業してたほうが
実入りいい
8時間以上は残業割り増し
厚生年金で将来安心
週休二日土日休み
長期休暇あり
有給休暇最大二十日
そら飲食店なんか辞めるわ
193ウィズコロナの名無しさんID:gBtAN2PC02023/09/12(火) 19:58:39.47
一番の原因は店主が客よりも偉いと思ってることだよ。
最近SNSで暴れてるバカ店主が多い。
195ウィズコロナの名無しさんID:2DeXqPIm02023/09/12(火) 19:59:01.92
10年前はこだわりのラーメンで激ウマだった店が、久しぶりに行ったらなんだこりゃってなってたな
田舎のスーパーのフードコートのラーメンレベルだった
金をかけられないのかもしれないが残念すぎる
196ウィズコロナの名無しさんID:NemcdijZ02023/09/12(火) 19:59:09.04
今のラーメンて何もマシてなくても1000円ぐらいだし高くて食えない
197ウィズコロナの名無しさんID:GgDIPFue02023/09/12(火) 19:59:22.31
ラーメン店は比較的楽だから開業しやすいのかもしれないけど
ラーメンなんて不健康だからそんなたくさんいらないんだよ
220ウィズコロナの名無しさんID:jMSEDsqu0
>>197
いや楽じゃないよ
多いのが腰を悪くしてしまうとかね
そして厨房は灼熱地獄
バイト募集でもスープ店炊きの店ではキツい仕事ですとわざわざ明記してる店もあるくらいだから
いや楽じゃないよ
多いのが腰を悪くしてしまうとかね
そして厨房は灼熱地獄
バイト募集でもスープ店炊きの店ではキツい仕事ですとわざわざ明記してる店もあるくらいだから
243ウィズコロナの名無しさんID:1+ieT+gU0
>>220
楽って仕事内容じゃなくて開業までの準備とかだろ
仕事内容が楽って言うなら>>197がラーメン屋舐めすぎ
楽って仕事内容じゃなくて開業までの準備とかだろ
仕事内容が楽って言うなら>>197がラーメン屋舐めすぎ
198ウィズコロナの名無しさんID:jWR+B0iE02023/09/12(火) 19:59:23.19
観光なら高くても食うが
毎日なら予算は厳しくなる
199ウィズコロナの名無しさんID:kHxQgE2102023/09/12(火) 19:59:25.13
単純に多すぎなんだよ
コメント