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【飲食店】無断キャンセル「ノーショー」対策続々、コロナ後の宴会復活で

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1ぐれ ★ID:I3QT64EP92023/08/18(金) 07:02:40.77

※産経ニュース
2023/8/17 15:00

飲食店などに予約した日に現れず無断キャンセルする「No Show(ノーショー)」に備えるサービスが充実してきた。新型コロナウイルスの感染症法上の分類が「第5類」に移行したことで、大人数での宴会需要も高まる中、ノーショーも増えると懸念されているためだ。用意した食材が無駄になるだけでなく、別の客の利用機会も妨げるノーショー。深刻な人手不足に加え、食材やエネルギー価格の高騰にあえぐ今の飲食業界には致命傷となりかねず、対策が急務となっている。

「宴会が戻ってきたのはうれしいが最近、またドタキャンが増えている。食材だけでなく、配置した従業員も無駄になる」。大阪や京都で居酒屋を運営する会社の社員はため息をつく。コロナ禍でもテイクアウトの注文品を受け取りに現れない客はいたが、大人数の予約ともなると被害は甚大だ。予約客に電話してもなかなかつかまらず、現場の負担が増すことにも頭を悩ませている。

日本フードサービス協会(東京)が全国3万6500店舗を対象に調査した今年6月の「外食産業市場動向」では、外食産業の6月度売り上げ状況は、前年同月比11・8%増となり、パブ・居酒屋やディナーレストランの業態で宴会が回復基調に乗った。一方、これを境にノーショーも増えている。「予約したこと自体を忘れていたという人は一定数いる。ただ、当日何らかで都合が悪くなっても面倒に感じて連絡しない人や、いたずら目的なのか何度も繰り返す悪質なケースもある」(業界関係者)という。

コロナ禍前のデータだが、飲食店予約サービス業のトレタ(東京)による平成30年の推計では飲食店予約に占めるキャンセルの割合は約10%で、ノーショーは約1%。一見少ないようだが、経済産業省の同年調査では飲食業界で生じるノーショーの損失額が年間2千億円に上り、前日と2日前の予約キャンセルを合わせると被害額は約1・6兆円と試算していた。

続きは↓
https://www.sankei.com/article/20230817-5NENOV6SLRPTXDEW3YXVJFOXQY/

引用元:https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1692309760/

4ウィズコロナの名無しさんID:g/m0Fy/N0
>>1
事前決済でキャンセルでも払い戻し無し
しゃあかんの?
46ウィズコロナの名無しさんID:mZLidcl00
>>4
それを対策でやってるって記事なんだが、、、
159ウィズコロナの名無しさんID:XtssBn/E0
>>1
流石に流行らなそうな言葉w
160ウィズコロナの名無しさんID:jTKqGXpk0
>>159
客の立場で使われる用語じゃないからね
191ウィズコロナの名無しさんID:GL6R6f0n0
>>1
じゃらんとかホットペッパーとか楽天はやらんのかな。
せっかくクレカ紐づけしてるんだから飲食店引き込んで予約サービスやればいいと思うんだが。
198ウィズコロナの名無しさんID:hry6Js5i0
>>191
その手のサービスを扱ってるサイトならあるぞ
ただ手数料がちょっと良いらしく嫌がる人も居る
それでコラボ料理イベントが消えた位だ
298ウィズコロナの名無しさんID:TauQzp9d0
>>1
これが真のクソジャップ
自分の利益ファースト、人に迷惑をかけて恥じない
ウヨしぐさ(笑)なるものを捏造してホルホルしちゃうバカネトウヨwww
2ウィズコロナの名無しさんID:cFUZJaPk02023/08/18(金) 07:05:15.47

ワクチンで脳症も増えてる
128ウィズコロナの名無しさんID:GI36OJg70
>>2
212ウィズコロナの名無しさんID:i1134w9s0
>>2
反ワク脳症ですか
3ウィズコロナの名無しさんID:2PpzW9js02023/08/18(金) 07:05:23.51

予約の電話受けた時に、クレジットカードNo聞くことはできないの?
254ウィズコロナの名無しさんID:RnEX7CKq0
>>3
Webからの予約ならクレジットカードの番号を入力させてもいいかもね。
オーソリだけしてカードが有効かを確認して、実際の決済は当日すると。
5ウィズコロナの名無しさんID:HkXQT3Zf02023/08/18(金) 07:05:39.01

ニュー・オーダーのビデオにNO Showってのがあったな
6ウィズコロナの名無しさんID:gVvRUgi+02023/08/18(金) 07:05:47.72

前払いできる客だけを取りなさい
7ウィズコロナの名無しさんID:XfLG0elU02023/08/18(金) 07:06:33.69

ブルマを廃止してから日本人の心が廃れたよな
149ウィズコロナの名無しさんID:zk4VX2s10
>>7
日本人の心が廃れたのが問題だよな
それを解決しないと
解決方法はブルマの復活という非常にシンプルなものだろうけど
278ウィズコロナの名無しさんID:L1XFZ8lN0
>>7
だったら廃れたままでいい
8ウィズコロナの名無しさんID:HfcN6JG002023/08/18(金) 07:06:56.87

飲食店共通のデータベースに登録してノーショーとか
ドタキャンやった客は飲食店出入り禁止にすればいい
138ウィズコロナの名無しさんID:TKpzsDA50
>>8
偽名とかグループの別人の名前使われたら駄目じゃね?
140ウィズコロナの名無しさんID:sXP4vHt10
>>138
身分証の提示も必須にしよう
225ウィズコロナの名無しさんID:GwBH2rV90
>>140
本来、こういうのもマイナンバーカードの役目なんだろうな
295ウィズコロナの名無しさんID:T2Rl+hDq0
>>225
これ。
ネットなり飲食店なり、業界ごとにIDを発行してマイナンバーに紐づけるべき。
9ウィズコロナの名無しさんID:4KwJ2eD002023/08/18(金) 07:07:03.11

>>003
wwwwwwwwwwww
11ウィズコロナの名無しさんID:WFogM02602023/08/18(金) 07:07:49.51

レンタカーみたいにクレジットカードでしか予約できないようにしたらいいのでは?
258ウィズコロナの名無しさんID:gBPPvJaP0
>>11
客の立場でもクレジットカードが一番だよ
前払いだと店が夜逃げすることもある
12ウィズコロナの名無しさんID:8LZfyYu/02023/08/18(金) 07:08:45.74

大人数はネット予約の前払い限定にすればいいんだよな
13ウィズコロナの名無しさんID:ESXAXQvy02023/08/18(金) 07:09:25.07

また新語流行らせようとして
無断キャンセルだけでいいのに
35ウィズコロナの名無しさんID:qCUEtvmS0
>>13>>16
接客業ではそこそこ昔から使われてたと思われる
6年前に辞めた大手レンタカー会社は既に使ってた
辞めた時に既に使っていたので6年以上前から使ってたことになる
51ウィズコロナの名無しさんID:CZz12G1H0
>>35
一般的ではないでしょって事
週刊誌とか東スポならわかるが
無断キャンセル、ドタキャンではダメなの?って話
57ウィズコロナの名無しさんID:qCUEtvmS0
>>51
予約はそのままで来ないだけなのでドタキャンとは意味合いが異なる
45ウィズコロナの名無しさんID:toIiNpq40
>>13
新語じゃなくて昔からあった言い方やしw

もともとはホテル予約の方で主に使われてきた用語かな?
ノーショウ=不泊ってやつ

パックツアー組み込みのホテル宿泊は、予約時に届くバウチャーをホテルに渡さないとツアー会社からの宿泊料がホテル側に入らない仕組みなので

ツアーは利用するものの何らかの理由でホテル宿泊を放棄する(=不泊、ノーショウ)という場合、バウチャーをホテルに渡して形式上だけでも泊まったことにしないと、ホテル側が困ってしまうという

激安ツアーだと1泊3日なんていう変わったプランもあったりするが(指定ホテルへの1泊+残りは自分で手配)
1泊目も要らず全て自分で宿を手配したいという場合には、ホテル側に予め「不泊(ノーショウ)にする」旨を連絡し
あとはバウチャーを郵送するかホテルに直接出向いてバウチャーをフロントで渡せばOK
一応こういう裏技もあると

98ウィズコロナの名無しさんID:GKrTQNqK0
>>45
バカは長文なのに中味スカスカ。
150ウィズコロナの名無しさんID:KiTl01BD0
>>13
無断キャンセルの方が伝わりやすそう
260ウィズコロナの名無しさんID:TdlTPRYK0
>>13
何十年も昔からあるよ。視野を広げてみると世の中面白く見えるよ!
284ウィズコロナの名無しさんID:1AknN+2m0
>>13
英語使うのも鬱陶しい
無断取り消しとかでいいのに
14ウィズコロナの名無しさんID:4o6XLR6K02023/08/18(金) 07:09:37.88

飲食店なんてやってらんねえな
特に数日前から仕込むような真面目な店は
15ウィズコロナの名無しさんID:fVsg/EM402023/08/18(金) 07:09:42.68

一人いくらの宴会やコース料理とかは、事前決済サービスを使って取りっぱぐれを避けろよ
16ウィズコロナの名無しさんID:CZz12G1H02023/08/18(金) 07:09:55.68

産経か
なんだ?ノーショーって
頭イカれてんのかこの記者
47ウィズコロナの名無しさんID:toIiNpq40
>>16
もともとサーヴィス業界では昔からある用語だぞ
53ウィズコロナの名無しさんID:CZz12G1H0
>>47
なんだ?サーヴィスって舐めてんのか
サービスだろサービス
一々目新しくするんじゃないよ
58ウィズコロナの名無しさんID:toIiNpq40
>>53
Serviceですが??
61ウィズコロナの名無しさんID:CZz12G1H0
>>58
いやいや、それサービスじゃん
もう一回言ってみろ
サービスだろ?な?
64ウィズコロナの名無しさんID:0gDfHjwM0
>>61
アポゥはアップルだよな?
アポゥとかいうやつはいじめないといけないよな?
70ウィズコロナの名無しさんID:toIiNpq40
>>61
Serviceなのでサーヴィスで有ってますが?
77ウィズコロナの名無しさんID:CZz12G1H0
>>70
かーもうだめだな今の日本人は
それを言い換える事によって何が変わるよ
むしろ今の日本は劣化してんだけどさ
129ウィズコロナの名無しさんID:GI36OJg70
>>77
>>61
74ウィズコロナの名無しさんID:toIiNpq40
>>61間違えたw

Serviceなのでサーヴィスで合ってますが?

62ウィズコロナの名無しさんID:0gDfHjwM0
>>53
こうやって正しい発音をするやつを弾圧してきたから日本の英語能力低下になったんだよなぁ
こういうやつを消さないと日本は滅ぶ
67ウィズコロナの名無しさんID:CZz12G1H0
>>62
日本が滅んでんのはおまえらにみたいな身にならんことを気にするからだろ
金になることをしろよ
ビグモみたいな詐欺では駄目なんだよ
75ウィズコロナの名無しさんID:0gDfHjwM0
>>67
で、アポゥって発音するやつをいじめるの?
217ウィズコロナの名無しさんID:mZLidcl00
>>67
身にならんことを気にしてて草
どっちでもいいわ
78ウィズコロナの名無しさんID:r8W8LAGF0
いや、どう考えても >>62 をこの世から消したほうが明らかに社会にとっては有益だろ
81ウィズコロナの名無しさんID:0gDfHjwM0
>>78
なんで正しい発音をするやつを弾圧するの?
なんの目的?
91ウィズコロナの名無しさんID:JlukCc4p0
>>81
おまえはちゃんとクリームシチューをクリームステューって発音してるのか。
92ウィズコロナの名無しさんID:n5nispw00
>>91
否定するなって話じゃん
108ウィズコロナの名無しさんID:0gDfHjwM0
>>91
したらだめなの?
113ウィズコロナの名無しさんID:WVjIzqhs0
>>81
小説で作家の趣味なのか「テレビ」が「テレヴィ」って書いてあって読んでてイラついた思い出
124ウィズコロナの名無しさんID:TpVWjQIl0
>>113
自分は誰の趣味か知らんけれどウィキペディアでギリシャ神話の神々の名前が
いちいちアテーナーだのポセイドーンだのヘーラクレースだの妙に伸ばしてる
のがイラつく。

あと上でサービスのことサーヴィスとか言っているのがいるけれど、それを
言い出したらそもそもserの部分だってカタカナ的なサーよりずっと複雑だぞ

154ウィズコロナの名無しさんID:e2jVE6Ck0
>>113
森博嗣の悪口は止めろ
17ウィズコロナの名無しさんID:tb+QCLQa02023/08/18(金) 07:10:55.21

おまえらの案採用したら予約ガラガラだろうな
19ウィズコロナの名無しさんID:vCC7MC5U02023/08/18(金) 07:11:57.73

ホットペッパー「そこでのこノーショウ保険!」
21ウィズコロナの名無しさんID:BjgF5Snc02023/08/18(金) 07:12:29.16

なんで何度も同じことを繰り返すのか
先に金を入れてもらって予約完了にしろよ
23ウィズコロナの名無しさんID:tb+QCLQa0
>>21
じゃあ幹事は予約以前に集金して回るのか
28ウィズコロナの名無しさんID:BjgF5Snc0
>>23
まず仮予約で抑えてる間に徴収するしかないな
期限内に払い込まれなければキャンセルで
33ウィズコロナの名無しさんID:d+waHIl80
>>23
当然だな。
事前に集金していかなる理由でも返金不可にしとけば
確実な参加人数が把握できる。
52ウィズコロナの名無しさんID:V3VDPPti0
>>23
貧乏かよ。幹事が立替だろ普通。
55ウィズコロナの名無しさんID:mZLidcl00
>>23
欠席者の分キャンセルして店から返金あったらネコババできてお得やん
22ウィズコロナの名無しさんID:fKHnh8tc02023/08/18(金) 07:14:24.41

ノーショーぶちまける
24ウィズコロナの名無しさんID:42o1EnSx02023/08/18(金) 07:16:32.79

電話予約のみの店とかアホすぎる
25私はスクリプトではありませんID:5YSsIfGf02023/08/18(金) 07:16:48.57

事前決済でキャンセル料戻らなかったらSNSで有ることないこと騒ぐ奴いそう
26ウィズコロナの名無しさんID:taZWzSkb02023/08/18(金) 07:16:59.88

事前決済だとちょっと安くするみたいな施策を取ると
予めお金を入れる人は増えるのでは
27ウィズコロナの名無しさんID:A2Q0MMJc02023/08/18(金) 07:17:03.78

ホテルみたいに確定してからクレカ請求するような仕組み作ってキャンセル料請求出来るようにすれば良いんじゃね
確実に来るやつならそんなの気にしないで予約するだろうし
30ウィズコロナの名無しさんID:9aZcHSYn02023/08/18(金) 07:18:55.14

ノーショーって初めて聞いたが一般的な言葉なのか?
36ウィズコロナの名無しさんID:4d+EY0vf0
>>30
一般的だよ
49ウィズコロナの名無しさんID:toIiNpq40
>>30
旅慣れてる人ならホテル宿泊ガイドなどで遭遇してる用語だと思う
新語ではなく昔からあった業界用語
104ウィズコロナの名無しさんID:EmQoTaOz0
>>30
一般的だよ
31ウィズコロナの名無しさんID:S5iH8bkY02023/08/18(金) 07:19:37.88

業界用語風に言いたいバカ記者w
32ウィズコロナの名無しさんID:Xqu5DUMr02023/08/18(金) 07:20:20.57

これ会社だと下っ端(派遣社員など)がお店に予約入れさせられる立場だから、立場上予約だけ入れさせられて自分は参加しない、その日は休んでいる、という場合もあって、社員が勝手にキャンセルされたのを、予約入れた下っ端本人の責任にさせられたりして、もしキャンセル料負担となったら下っ端がかわいそうだなあ。
73ウィズコロナの名無しさんID:JlukCc4p0
>>32
派遣社員に幹事やらせる会社ねーよwww
おまえ社会に出たことないだろ。
79ウィズコロナの名無しさんID:0gDfHjwM0
>>73
いややらせてるぞ
197ウィズコロナの名無しさんID:KqE0jSXx0
>>32
ンなもの誰が幹事でも、経理に伝票を回すだけだろ無問題よ
34ウィズコロナの名無しさんID:tb+QCLQa02023/08/18(金) 07:21:16.23

おまえらの案じゃゼッタイ幹事やりたくねえわ
42ウィズコロナの名無しさんID:n5nispw00
>>34
店のこと考えられないならやめとけ
44ウィズコロナの名無しさんID:siG5kPYo0
>>34
ニュー速の奴らは極端なことしか言わないw
死刑にしろとか免許返上しろとか
101ウィズコロナの名無しさんID:sLSrevbW0
>>44
2ちゃんねるなんか今は無職とニートの廃人しか居ないからw
38ウィズコロナの名無しさんID:OzbGQRp302023/08/18(金) 07:22:27.63

毒チン芸が流行りそう
39ウィズコロナの名無しさんID:XSyDznOz02023/08/18(金) 07:23:29.02

事前決済必須にすればいいじゃん
カード会社やサイト運営会社に手数料払いたくないのはわかるけど保険だと思えばいい
40ウィズコロナの名無しさんID:JoBru1am02023/08/18(金) 07:23:43.62

ボイス・トォ・スカルでの矛盾
お前を助けるためにしている
被害者話しかけないで周囲の者に話しかければよいだけ
ボイス・トォ・スカルをしている者しくは関係者が被害者に警察沙汰になることをしたので被害者に全力で擦り付けている
これならつじつまがある
奈良聞こえなくなるのは被害者にした刑事罰総統の事項の年数が目明日になると考えられる
殺人行為をなするつけられたのなら一生声が聞こえる

これだけの機器ですので間違いなく何らかの金銭がらみで得を与えさせれている

41ウィズコロナの名無しさんID:dRF3EbmS02023/08/18(金) 07:24:16.92

発送後に注文取り消すやつもいて困ってる。世の中なめとるんかな
43ウィズコロナの名無しさんID:VHHtk0TN02023/08/18(金) 07:24:48.56

まだいけます。

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145ウィズコロナの名無しさんID:SqOehGY90
>>43
もう参加9日目だよ
235ウィズコロナの名無しさんID:KzcpBrzD0
>>43
ウイルス
247ウィズコロナの名無しさんID:T5Bc9+jq0
>>43
しょぼ
48ウィズコロナの名無しさんID:W2BcFTGe02023/08/18(金) 07:27:52.84

予約の電話だと対応するのも大変だろ
予約はサイト経由にしてクレカ登録を必須にしろよ
ノーショーはキャンセル料200%で

クレジットカードがない=信用がないんだよ

54ウィズコロナの名無しさんID:0gDfHjwM0
>>48
でも面倒だからそんなことしてない店選ぶよね

そうなると店側も客寝るの嫌だから導入しにくいよね

56ウィズコロナの名無しさんID:toIiNpq40
>>48
>ノーショーはキャンセル料200%で

コレは流石に無理w
社会通念上、100%までが限度だろうよ

59ウィズコロナの名無しさんID:0gDfHjwM0
>>56
予約が契約で、前払金が手付金扱いなら、民法では手付金超える金取れんわな
94ウィズコロナの名無しさんID:W2BcFTGe0
>>56
食材の処分代もかかるからな
200%取られたくなかったら当日キャンセルでキャンセル料100%でもいいじゃん
いずれにしてもノーショーは許さんという覚悟が大事
118ウィズコロナの名無しさんID:Xs6VWZmq0
>>56
ご予約の方は当日来店で50%引き としておけば良い
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