1muffin ★ID:C8CaDb6U92023/07/03(月) 04:27:25.00
https://www.sponichi.co.jp/entertainment/news/2023/07/03/kiji/20230703s00041000026000c.html
2023年7月3日 04:00
2023年7月3日 04:00
不倫騒動の渦中にあるシェフ鳥羽周作氏（45）が監修する長野県小谷村のレストラン「NAGANO（ナガノ）」の開業2日目となった2日、鳥羽氏は店舗に姿を見せなかった。前日1日には来店客に自らメニューを説明したり、食事を運んだりしていた。
鳥羽氏は各地の自治体や食品メーカーとコラボ事業を展開していたが、騒動後、それらの多くが白紙になった。自身が代表を務める「sio株式会社」の代表も辞任。そんな中でも継続していたのが、レストラン「NAGANO」だ。サービスマネジャーの依田暁氏は本紙の取材に「（鳥羽氏は）代表は辞任しましたが、料理面に関しては“フルコミットする”と言っております。今後、メニューも進化していきます」と話した。
≪3000円「鮭定食」スタッフも自信≫
ランチは現在、村名物の「小谷漬け」などが付いた「鮭（さけ）定食」（税込み3000円）を提供。銀鮭の塩焼きに郷土料理の小鉢が3品、漬物や豚汁を合わせ合計8品。デザートにフィナンシェが付く。メインの銀鮭は皮がパリッとし、身はふんわり。いくらと一緒に味わったり、だし茶漬けにしたりと食べ方はさまざま。スタッフは「東京の店舗で同じものを提供しているが、こちらの方がおいしい」と自信。来店客も「値段以上のものを食べることができた」と喜んでいた。
古民家レストラン「NAGANO」のランチで提供されている鮭定食
古民家レストラン「NAGANO」
https://www.sponichi.co.jp/entertainment/news/2023/07/03/kiji/20230703s00041000026000c.html
引用元:https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1688326045/
20名無しさん＠恐縮ですID:z1XYg70y0
>>1
なぜフィナンシェ…
そば粉や抹茶を使ったデザートじゃないんだね
なぜフィナンシェ…
そば粉や抹茶を使ったデザートじゃないんだね
27名無しさん＠恐縮ですID:Z2u0BkxB0
>>1
ビッグマウスなのに小心者
ビッグマウスなのに小心者
31名無しさん＠恐縮ですID:/GTYSf0z0
>>27
怯えてる犬ほどよく吠えるし
怯えてる犬ほどよく吠えるし
34名無しさん＠恐縮ですID:5vS/HN8/0
>>1
これで3000円て満腹にもならない量やろ
舐めてんのか
これで3000円て満腹にもならない量やろ
舐めてんのか
46名無しさん＠恐縮ですID:JsjzHI950
>>1
誰が3000円も出して鮭定食食べるの？
誰が3000円も出して鮭定食食べるの？
2(｡･_･｡)ﾉID:Jg6OZ7/R02023/07/03(月) 04:30:25.14
この値段出したら普通に牛肉食えるし
(´･ω･｀)
(´･ω･｀)
3名無しさん＠恐縮ですID:Kj4cSOcR02023/07/03(月) 04:32:12.90
お盆のサイズ間違ってね?
53名無しさん＠恐縮ですID:PRQOGnD/0
>>3
盛り付けのセンス、やっぱり…
盛り付けのセンス、やっぱり…
4名無しさん＠恐縮ですID:/goa3CTk02023/07/03(月) 04:32:42.45
まあ別にそれはいいけどさ
抹殺するとかいう奴の料理 わざわざ食いたいと思うかね
抹殺するとかいう奴の料理 わざわざ食いたいと思うかね
7名無しさん＠恐縮ですID:Kj4cSOcR0
>>4
美味かったら何でも良いんじゃない？まあ牛丼屋の鮭定食と同レベルだろうけど
そもそも仕入れや調理から広告屋の考えたメニューだしな
美味かったら何でも良いんじゃない？まあ牛丼屋の鮭定食と同レベルだろうけど
そもそも仕入れや調理から広告屋の考えたメニューだしな
5名無しさん＠恐縮ですID:igU7w5+n02023/07/03(月) 04:35:22.46
いくらで倍の値段にしてません？
6名無しさん＠恐縮ですID:YG6KHx+I02023/07/03(月) 04:36:07.31
鮭定食のデザートがフィナンシェ（笑）
8名無しさん＠恐縮ですID:YG6KHx+I02023/07/03(月) 04:37:25.80
>スタッフは「東京の店舗で同じものを提供しているが、こちらの方がおいしい」と自信
同じものなら変わらんだろバカ舌
19名無しさん＠恐縮ですID:dcAApkB80
>>8
辛辣～
辛辣～
21名無しさん＠恐縮ですID:Hk8XRqdm0
>>8
東京の店舗がまずいって言ってるようなもんだぞ
アホすぎる
東京の店舗がまずいって言ってるようなもんだぞ
アホすぎる
9名無しさん＠恐縮ですID:gpumj5M102023/07/03(月) 04:42:17.86
この定食にいくら出せる？
11名無しさん＠恐縮ですID:0EkqYyMW0
>>9
500円
500円
14名無しさん＠恐縮ですID:E3Ug9Nky0
>>9
なにこれカフェテリア方式の社食か何か？
にしても酷いな特にウインナーの皿とカニ蒲鉾の皿
食欲をそそらない
なにこれカフェテリア方式の社食か何か？
にしても酷いな特にウインナーの皿とカニ蒲鉾の皿
食欲をそそらない
16名無しさん＠恐縮ですID:igU7w5+n0
>>9
マグロとイカ刺し？あるから780円てとこかな
都内なら限界880円
マグロとイカ刺し？あるから780円てとこかな
都内なら限界880円
25名無しさん＠恐縮ですID:wyXnVdWm0
>>9
盛り付けのセンスなし
これでは売り物にならない
盛り付けのセンスなし
これでは売り物にならない
29名無しさん＠恐縮ですID:Z2u0BkxB0
>>9
頼まない
頼まない
45名無しさん＠恐縮ですID:eWoAcxX20
>>9
都内なら１２００円くらいか
都内なら１２００円くらいか
64名無しさん＠恐縮ですID:nETKwK6n0
>>9
500円
500円
10名無しさん＠恐縮ですID:GQK/Ta9g02023/07/03(月) 04:48:36.92
へえ食べてみたいな
12名無しさん＠恐縮ですID:igU7w5+n02023/07/03(月) 04:50:03.61
銀座のオザミはコースランチ1500円
倍もするこの定食が貧相に見えて仕方ない
13名無しさん＠恐縮ですID:PPGNVGY302023/07/03(月) 04:52:23.27
来てたのかよ
15名無しさん＠恐縮ですID:8JIkNHDb02023/07/03(月) 04:54:19.06
まぁ長野の田舎者に東京の有名店が食わせてくれるんだから妥当かもな
56名無しさん＠恐縮ですID:ohTup3Ei0
>>15
地元の人は行かないよ高いし
ターゲットは田舎に旅行しに来た都会の富裕層
軽井沢住人がオシャンティレストランに行かないのと同じ
地元の人は行かないよ高いし
ターゲットは田舎に旅行しに来た都会の富裕層
軽井沢住人がオシャンティレストランに行かないのと同じ
17名無しさん＠恐縮ですID:e+1wIZ0A02023/07/03(月) 04:54:34.71
灰皿にチョコアイスとか来るか？
18名無しさん＠恐縮ですID:2604rjHD02023/07/03(月) 04:56:16.41
長野で鮭ってなんか合理性あるの？
そこを腐してる人いたんだけど山で食べる食材ではない？
そこを腐してる人いたんだけど山で食べる食材ではない？
22名無しさん＠恐縮ですID:ue0+xFeB02023/07/03(月) 04:59:17.04
東スポに抜かれたから慌てて行ったのかねw
23名無しさん＠恐縮ですID:HYFSQ8PF02023/07/03(月) 04:59:17.22
シェフもキャンドルもどっちもハズレ
24名無しさん＠恐縮ですID:dpXAJdWV02023/07/03(月) 04:59:42.13
キャンドルのセンス無い蠟燭灯しながらこの不味そうな料理を食わされる広末💧
26名無しさん＠恐縮ですID:woH7sNm802023/07/03(月) 05:02:58.20
？進化 △変化 〇劣化
28名無しさん＠恐縮ですID:5ibCXfI202023/07/03(月) 05:09:06.37
キャンドル・ジュンさん、妻・広末涼子について「育児放棄をしたことはない。私にとっても良き妻、子どもたちにとって最高の母」.
30名無しさん＠恐縮ですID:MPcz65uV02023/07/03(月) 05:12:28.11
鳥羽はレストランからは雲隠れ中？
32名無しさん＠恐縮ですID:UDmhkDbn02023/07/03(月) 05:24:33.72
鮭定食辞めるの？
33名無しさん＠恐縮ですID:ZVpFHD6k02023/07/03(月) 05:25:06.22
また生の豚肉を切った包丁を洗わないでフルコミットするのね
35名無しさん＠恐縮ですID:lFd5CfOW02023/07/03(月) 05:30:36.88
>東京の店舗で同じものを提供しているが、
>こちらの方がおいしい
>こちらの方がおいしい
いちいち東京の店をディスるとか、
マジで馬鹿なのか？
39名無しさん＠恐縮ですID:SaUAGV/G0
>>35
バカの部下がバカじゃないわけないだろう
バカの部下がバカじゃないわけないだろう
43名無しさん＠恐縮ですID:lFd5CfOW0
>>39
>東京の店舗で同じものを提供しているが、
>こちらの方がおいしい
>東京の店舗で同じものを提供しているが、
>こちらの方がおいしい
マジで意味不明すぎるよね。
鮭定食だしw
36名無しさん＠恐縮ですID:igU7w5+n02023/07/03(月) 05:30:53.55
3pして仲直りするという方法もある
55名無しさん＠恐縮ですID:OL4hgITl0
>>36
いや、やるなら4Pかと
いや、やるなら4Pかと
37名無しさん＠恐縮ですID:kXJzR/Ml02023/07/03(月) 05:32:49.04
ランチに3000円出してシャケなんて食いたくねーよ。
大体、長野県ってどこだよ
大体、長野県ってどこだよ
38名無しさん＠恐縮ですID:lFd5CfOW02023/07/03(月) 05:33:44.41
長野で地域起こしする料理の目玉を
鮭定食にする意味がわからない。
なぜ鮭？
鮭定食にする意味がわからない。
なぜ鮭？
長野って土地には
そんなに美味しいものがないの？
40名無しさん＠恐縮ですID:akC1tk2E02023/07/03(月) 05:34:45.82
良いねえ別に犯罪じゃないんだから堂々としとけ
浜田なんか普通に活動してるし何も問題無い
浜田なんか普通に活動してるし何も問題無い
41名無しさん＠恐縮ですID:SaUAGV/G02023/07/03(月) 05:35:59.08
戸隠なのになんで鮭なの？蕎麦じゃガチ過ぎて手に負えないから？w
42名無しさん＠恐縮ですID:9g7vAT+W02023/07/03(月) 05:38:08.21
クオリティが低い
アイツのようだ
アイツのようだ
44名無しさん＠恐縮ですID:/pKn/Kn102023/07/03(月) 05:45:25.75
そんな失恋レストラン
47名無しさん＠恐縮ですID:t2EOJ1Xw02023/07/03(月) 05:52:07.77
わざわざ3000円もするシャケ定食食べに行くって知障かボーダーかよ
48名無しさん＠恐縮ですID:wobjVghq02023/07/03(月) 05:56:52.28
行かん。
山奥すぎる。
銀鮭なんか食わん
山奥すぎる。
銀鮭なんか食わん
49名無しさん＠恐縮ですID:qUwoe4IV02023/07/03(月) 05:59:15.57
１日には、店に出てたんだ
それは評価しても良い
50名無しさん＠恐縮ですID:gFIsOIg00
>>49
そこで記者に例のバカ発言連発した
そこで記者に例のバカ発言連発した
63名無しさん＠恐縮ですID:BEha06WJ0
>>49
結果的に大失敗だったけどねw
って言うか相手は記者と言っても客として来てるのに何喋ってとんねん
結果的に大失敗だったけどねw
って言うか相手は記者と言っても客として来てるのに何喋ってとんねん
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