50ウィズコロナの名無しさんID:FEbcK4+f02023/07/06(木) 14:58:41.15
飲食店やってるけど、食材の配達を頼んでる業者さんじゃないと手に入らない物は多少高くてもそこから仕入れて、自分で買いに行く方が安いものについては遠くても自分で買いに行く。
でもガソリン代も凄く高いし、店を維持する為に手に入れるコストが高くつくメニューは廃止したり色々思い切りが必要だわ。
製造業の視点で見れば飲食業なんて食材の種類も沢山用意していつどのタイミングで何人来るか分からないお客さんからランダムで入る注文に応じてその場で手間の違う多くの種類を急いで調理しないといけないとか、物凄く効率最悪に悪い事やってるからなぁ。
理想はたった1種類のメニュー、カレーだけの超人気店でお客さん来たら1種類しかないメニューだから注文わかってるからどんどんご飯にカレーかけて素早く提供、売り切れたら即閉店。
こういうのが理想だけどな～
でもガソリン代も凄く高いし、店を維持する為に手に入れるコストが高くつくメニューは廃止したり色々思い切りが必要だわ。
製造業の視点で見れば飲食業なんて食材の種類も沢山用意していつどのタイミングで何人来るか分からないお客さんからランダムで入る注文に応じてその場で手間の違う多くの種類を急いで調理しないといけないとか、物凄く効率最悪に悪い事やってるからなぁ。
理想はたった1種類のメニュー、カレーだけの超人気店でお客さん来たら1種類しかないメニューだから注文わかってるからどんどんご飯にカレーかけて素早く提供、売り切れたら即閉店。
こういうのが理想だけどな～
65ウィズコロナの名無しさんID:TabEbEzu0
>>50
何かの記事で読んだけど日本の飲食業界は一見新しい店やメニューがどんどん現れて競争原理が働いて最先端の様に見えるけど、実際はものすごい非効率で非生産的な事をやってるんじゃないかって。
イギリスは昔からのパブやレストランが同じメニューで営業してて客も新しいもの求めないから無駄な新しい事をやらなくても存続できると。もちろんコロナで潰れた店もあるし中心部では新しい店も出来てるんだろうけど。
新しい物を産み出さないといけない日本の環境だと殆どの店がすぐに無くなる。
何かの記事で読んだけど日本の飲食業界は一見新しい店やメニューがどんどん現れて競争原理が働いて最先端の様に見えるけど、実際はものすごい非効率で非生産的な事をやってるんじゃないかって。
イギリスは昔からのパブやレストランが同じメニューで営業してて客も新しいもの求めないから無駄な新しい事をやらなくても存続できると。もちろんコロナで潰れた店もあるし中心部では新しい店も出来てるんだろうけど。
新しい物を産み出さないといけない日本の環境だと殆どの店がすぐに無くなる。
69ウィズコロナの名無しさんID:iScNMhcZ0
>>65
だからイギリスの食い物は不味いって言われるんだろ
だからイギリスの食い物は不味いって言われるんだろ
230ウィズコロナの名無しさんID:Xcl6x6Vp0
>>69
本場のイギリス料理食べれる店があるんだけど、不味いというかとにかく味が薄くて、しかも素材の味が活かされてる薄味という訳でもなく、確かに何食べても不味いw
しかし、スコーンとかは美味しいのよ。
イギリス人は飯時よりティータイムに本気出してると思うわw
本場のイギリス料理食べれる店があるんだけど、不味いというかとにかく味が薄くて、しかも素材の味が活かされてる薄味という訳でもなく、確かに何食べても不味いw
しかし、スコーンとかは美味しいのよ。
イギリス人は飯時よりティータイムに本気出してると思うわw
232ウィズコロナの名無しさんID:Xcl6x6Vp0
>>65
なんか、次々新しい流行りに乗っかって今は味より映えみたいな風潮もあるし、あまりそういえのに左右されたらダメだなと思うわ。
昔からあの店のコレを食べたくて通うという、お客さんが定期的に食べたくなる変わらぬ1品、
結局コレが無いとダメなのよね。
なんか、次々新しい流行りに乗っかって今は味より映えみたいな風潮もあるし、あまりそういえのに左右されたらダメだなと思うわ。
昔からあの店のコレを食べたくて通うという、お客さんが定期的に食べたくなる変わらぬ1品、
結局コレが無いとダメなのよね。
51ウィズコロナの名無しさんID:sqDG12qx02023/07/06(木) 14:59:13.12
ネトウヨ「飲食店は詐欺師だらけ補助金もらって逃げているだけ！！」
よしじゃあ増税な
よしじゃあ増税な
52ウィズコロナの名無しさんID:QLTXF5Wj02023/07/06(木) 14:59:45.70
うちの近所も軒並み閉じてるな。田舎じゃよほど補助金ビジネスおいしかったか
55ウィズコロナの名無しさんID:s+nvXfmg0
>>52
普通に営業するより儲かった
普通に営業するより儲かった
53ウィズコロナの名無しさんID:TabEbEzu02023/07/06(木) 15:00:09.05
そりゃ外食の頻度が減ってるからな
54ウィズコロナの名無しさんID:4HBTojaI02023/07/06(木) 15:00:11.17
流行ってる所は絶賛コロナ中でも人一杯で行列できてた
なんだこの違いは
なんだこの違いは
56ウィズコロナの名無しさんID:NKR76u/x02023/07/06(木) 15:01:53.10
飲食店が減り、メニューも少なくして食材の購入量を減らしていくと
食材を海外から買う時のスケールメリットが減るから
今後ますます物価が上がりそうな予感
食材を海外から買う時のスケールメリットが減るから
今後ますます物価が上がりそうな予感
57ウィズコロナの名無しさんID:tmqZNWcF02023/07/06(木) 15:02:41.47
コロナ支援金でゾンビ化してただけで、
元から先の無かった奴らだ。
元から先の無かった奴らだ。
58ウィズコロナの名無しさんID:2cQMkU7v02023/07/06(木) 15:02:56.27
補助金ゾンビが死んだだけだろ
59ウィズコロナの名無しさんID:opVON7Rv02023/07/06(木) 15:02:59.37
給付金＆助成金ウマウマ → 店たたむかー
60ウィズコロナの名無しさんID:s+nvXfmg02023/07/06(木) 15:05:20.83
全てではないが飲食って他産業でドロップアウトしたのがお山の大将やりたくてやっているのが多いのよ
たいして働く気もないヤツラに大金バラまいても意味なかったのよ
たいして働く気もないヤツラに大金バラまいても意味なかったのよ
64ウィズコロナの名無しさんID:wNjYKxQR0
>>60
特に脱サラのラーメン屋の多いことな
特に脱サラのラーメン屋の多いことな
で半年で5割、3年で7割は廃業と
61ウィズコロナの名無しさんID:3FmxEGCF02023/07/06(木) 15:06:15.08
個人飲食店なんて時短協力金でウハウハだったからな
62ウィズコロナの名無しさんID:kSINRnY002023/07/06(木) 15:07:09.94
補助金目当てなら去年早くに閉じてるはずだよ
今年に入ってからの倒産は、やってみたけどやっぱりダメだったんだろうね
今年に入ってからの倒産は、やってみたけどやっぱりダメだったんだろうね
76ウィズコロナの名無しさんID:Uv5Hom7t0
>>62
それな
飲食の経営者は全体的に能力低いと感じる
それな
飲食の経営者は全体的に能力低いと感じる
63ウィズコロナの名無しさんID:UTEyG41h02023/07/06(木) 15:07:18.00
円安と原材料の高騰、おまけに人手不足だからな
来年は物流業界もパニックなりそうだし
さっさと店畳んだ方が正解かもね
来年は物流業界もパニックなりそうだし
さっさと店畳んだ方が正解かもね
66ウィズコロナの名無しさんID:3PiAyGr602023/07/06(木) 15:08:12.22
コロナ始まってすぐリーマンショックみたいになりそうじゃねってやってた３店舗潰して廃業したが正解だよな
67ウィズコロナの名無しさんID:vxE/xw9o02023/07/06(木) 15:08:32.27
当たり前だわな
コロナで貸付けでもってた所も
返済が始まったし。
インバウンド需要でもってたとこも、戻ってきたとは言え格差激しいし。
なにより日本人が儲かってないから
財布の紐は固くなるわけで
コロナで貸付けでもってた所も
返済が始まったし。
インバウンド需要でもってたとこも、戻ってきたとは言え格差激しいし。
なにより日本人が儲かってないから
財布の紐は固くなるわけで
75ウィズコロナの名無しさんID:3FmxEGCF0
>>67
時短協力金は貸付じゃなくて給付だから相当潤ったはず
時短協力金は貸付じゃなくて給付だから相当潤ったはず
68ウィズコロナの名無しさんID:AJztq3Rx02023/07/06(木) 15:08:49.66
廃業含めたらマジでヤバい
これが統一自民の政策の結果やで
日本人を絶滅させようとしとる
これが統一自民の政策の結果やで
日本人を絶滅させようとしとる
70ウィズコロナの名無しさんID:9J1/I1sQ02023/07/06(木) 15:09:45.95
ブラックはどんどん潰れろ
71ウィズコロナの名無しさんID:aeyr6brh02023/07/06(木) 15:10:32.33
コロナもマイナンバーカードも中国人に金ばらまくためのものだからな。マイナンバーカードは日本人しか持てないと思ってるやつ多すぎ。
215ウィズコロナの名無しさんID:MX6fT4hp0
>>71
保険証なんて不正に医療保険使われても分からないしな
保険証なんて不正に医療保険使われても分からないしな
72ウィズコロナの名無しさんID:Uv5Hom7t02023/07/06(木) 15:11:15.61
外食産業終了のお知らせ
73ウィズコロナの名無しさんID:jaJcPThk02023/07/06(木) 15:11:20.63
店側はインフレで原価が高くなってやっていけない
客側はインフレで外食どころじゃない
客側はインフレで外食どころじゃない
77ウィズコロナの名無しさんID:S468On+T02023/07/06(木) 15:13:06.59
自分の職場の周りの飲食店も次々閉めてる。
体調不良で続けられなくなったところも多い…
78ウィズコロナの名無しさんID:MMast3g302023/07/06(木) 15:14:01.03
税金ばら撒いたのにねえ
79ウィズコロナの名無しさんID:im14WKOZ02023/07/06(木) 15:14:25.35
飲食店の８割は３年以内に潰れます
80ウィズコロナの名無しさんID:eYMz7tS402023/07/06(木) 15:14:36.72
ないにひとしいじゃん
81ウィズコロナの名無しさんID:9MjETdMk02023/07/06(木) 15:15:34.71
そして次は余裕ぶっこいてたリーマンへの締め付けが始まる
82ウィズコロナの名無しさんID:m5uwezeO02023/07/06(木) 15:15:52.60
雨後の竹の子のように生えてくる
日本の飲食業の多さは突出している
日本の飲食業の多さは突出している
83ウィズコロナの名無しさんID:F3toJHjj02023/07/06(木) 15:16:04.72
閉めはしないけど中規模の改装を
する店が最近多い。数ヶ月の期間で
休むそうだ。再開したら色々変わって
るんだろうな
する店が最近多い。数ヶ月の期間で
休むそうだ。再開したら色々変わって
るんだろうな
84ウィズコロナの名無しさんID:RhbM1Z/z02023/07/06(木) 15:17:36.68
いい店員になりなさい
85ウィズコロナの名無しさんID:jwD/HTqa02023/07/06(木) 15:17:51.52
輸出企業にとって良い円安は国内産業にとって悪い円安
結局どっちを優先するのっていう話
もう輸出企業は海外移転してるんだからさ円安容認はあまり意味ないって
今度は補助金まで出したのに円安容認で国内勢を倒産かよ
かつて半導体企業再編したのに円高容認で全滅倒産させたとの同じことなんだけども
政府と日銀がいつもやってることがチグハグだって言うのに
とくに日銀はいつも欧米の中央銀行とは真逆の政策やるから
商売やってる連中は困るちゅうの
結局どっちを優先するのっていう話
もう輸出企業は海外移転してるんだからさ円安容認はあまり意味ないって
今度は補助金まで出したのに円安容認で国内勢を倒産かよ
かつて半導体企業再編したのに円高容認で全滅倒産させたとの同じことなんだけども
政府と日銀がいつもやってることがチグハグだって言うのに
とくに日銀はいつも欧米の中央銀行とは真逆の政策やるから
商売やってる連中は困るちゅうの
149ウィズコロナの名無しさんID:R+EDFCGE0
>>85
そうとも限らないよ円安は海外からの投資を呼び込む
国内での工場新設ラッシュに設備投資が羽上がってるし株価高騰もそう
円安も円高も両面あるもんよ
そうとも限らないよ円安は海外からの投資を呼び込む
国内での工場新設ラッシュに設備投資が羽上がってるし株価高騰もそう
円安も円高も両面あるもんよ
86ウィズコロナの名無しさんID:KyNReWeP02023/07/06(木) 15:17:53.54
補助金すげえ無駄だったな
馬鹿じゃねえの
馬鹿じゃねえの
87ウィズコロナの名無しさんID:dRWrwE5+02023/07/06(木) 15:18:14.70
支援金ねえし物価高で何処も大変
ありがとう糞岸田首相⸜(*ˊᵕˋ*)⸝ｱﾘｶﾞﾄｳ♡
ありがとう糞岸田首相⸜(*ˊᵕˋ*)⸝ｱﾘｶﾞﾄｳ♡
88ウィズコロナの名無しさんID:CtINuWi102023/07/06(木) 15:18:18.38
店への給付に使った補助金も、本来は失業者に給付するために積み立ててた失業手当の原資から無理やり挑発して配ったんじゃなかったけ。
89ウィズコロナの名無しさんID:1e+d5UNM02023/07/06(木) 15:18:21.60
コロナ禍でスーパーの弁当に美味しいのがあるとわかったから行かなくなった
90ウィズコロナの名無しさんID:kSINRnY002023/07/06(木) 15:18:34.67
実際に周りの店もいつのまにか閉じてるところが多い
91ウィズコロナの名無しさんID:7uBWVibw02023/07/06(木) 15:18:36.52
咽の奥に腫れ物出来るのはヤバいよ。
92ウィズコロナの名無しさんID:/KKzz+dx02023/07/06(木) 15:20:21.51
補助金をもらった時の継続契約期間が終わっただけでしょ。
こうなるのがわかっててなぜ5兆円もばら撒いたんだ。
204ウィズコロナの名無しさんID:MX6fT4hp0
>>92
そりゃお前身内企業だからだよ
そりゃお前身内企業だからだよ
93ウィズコロナの名無しさんID:4EZW3iHN02023/07/06(木) 15:21:45.50
補助金無くなればこれか
94ウィズコロナの名無しさんID:CFtTZYKS02023/07/06(木) 15:22:14.03
補助金もらって倒産って言うけど
儲かってれば倒産はしない。
結局、儲からないんだよ飲食。
儲かってれば倒産はしない。
結局、儲からないんだよ飲食。
飲食の構造を変えていかないと日本の飲食業界はダメになるわ。
271ウィズコロナの名無しさんID:5hTGH6ys0
>>94
ノースキル、低学歴、人生一発逆転、脱サラ組の飲食業界なんてどうでもいいよ。軽い気持ちで始めて倒産までがお約束だし。
ノースキル、低学歴、人生一発逆転、脱サラ組の飲食業界なんてどうでもいいよ。軽い気持ちで始めて倒産までがお約束だし。
95ウィズコロナの名無しさんID:GxJYvyfr02023/07/06(木) 15:23:28.84
こういうのって起業数も出さなきゃ意味がない。
2020年2月以降（コロナ禍）に創業した企業、つまり業歴の浅い企業の倒産が増加しており、平均業歴は1.8年となっています。
96ウィズコロナの名無しさんID:UzjxcMuV02023/07/06(木) 15:23:44.61
給付金で一生遊んで暮らせる金を手にしたんだから、そらそうするだろ
98ウィズコロナの名無しさんID:b7kWqPgl02023/07/06(木) 15:24:20.98
だって今時給1400円で
募集かけても鈍いぜ、だからってそれに合わせた値段まで単価上げられんし
募集かけても鈍いぜ、だからってそれに合わせた値段まで単価上げられんし
99ウィズコロナの名無しさんID:eYMz7tS40
>>98
東京ならしょぼい
地方なら100人は来るな
東京ならしょぼい
地方なら100人は来るな
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