【大阪】“うなぎのタレだけ”でごはんがすすむ　百貨店で「うなぎのないタレだけ弁当」を販売

新橋「新らく」でウナギの蒲焼をこっそりアナゴの蒲焼に変更し、ウナギ重ならぬアナゴ重をこっそり出した場合お客さんが気付くのかどうかの実験を決行する。
うなぎ専門の料理店にてうなぎの変わりにアナゴを提供したが10人に提供しても誰も気が付かなかった。この結果に店主の岩佐さんは「勝負はタレですね」と話した。

そもそも同食堂の人気メニューはライスカレーで、客はこれにウスターソースをたっぷり掛けて食べるのが常だった。
ところが昭和恐慌のあおりで、ライスカレーではなく、より安い5銭のライスだけを注文し、テーブル据え付けの
ウスターソースを掛けて食べる客が増えた。
このことは百貨店内部で問題視され、上層部がそういった客を締め出す目的でライスのみの注文禁止を決定して
他店舗も賛同し、徹底させる事態となった。
しかし、阪急社長の小林一三は、逆にこれを歓迎する姿勢を打ち出し、「ライスだけのお客様を歓迎します」
という貼り紙まで出させた。