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【栃木】足利にはうなぎ屋が多い?謎に迫ると…背景に「繊維と鳥」

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1ばーど ★ID:MXAUSp/U92023/07/28(金) 21:20:00.84
30日は土用の丑(うし)の日。猛暑が連日続く今夏を乗り切るため、ぜひともウナギを食べたいところ。そんな中、読者から「あなた発 とちぎ特命取材班」(あなとち)に「なぜ、足利にはうなぎ屋が多いのか」との疑問が寄せられた。言われてみれば多い気もするが、実際はどうなのだろうか。謎を解くべく、足利市内のうなぎ屋を訪ね歩いた。

まずはNTT東日本が2022年12月時点の情報を基に発行した電話帳で、「うなぎ料理店」として掲載されている店舗を数えた。全店舗が掲載されているわけではないものの、県内市町の中では足利市が17店舗で一番多く、次いで宇都宮市の11店舗、小山市の6店舗となっていた。足利の人口約14万人から考えると、確かに多い。

さらに気になることが。電話帳に並ぶ同市内の「うなぎ料理店」の名前を見ると、17店舗中6店舗に「鳥」の字が付く。市内のうなぎ屋では「うな重」とともに「とり重」を提供している店も多い。うなぎ屋の多さと「とり重」には何か関係があるのだろうか。

■行商人のごちそう

最初に向かったのは「鳥常本店」(通1丁目)。店名に「鳥」を冠する創業140年以上の老舗だ。女将(おかみ)の平山正子(ひらやままさこ)さん(54)に由来を尋ねると、「もともとは鳥料理屋だったから」との回答。店で鶏を絞め、調理して提供していたそうだ。うなぎ屋が多い理由について、先代の妻は「繊維の町として繁盛していた時、行商の人にウナギをごちそうしていた。渡良瀬川でもウナギが捕れた」と話していたという。

同じく繊維産業が関連していると説明するのは、「鳥つね」(緑町1丁目)の2代目石川福次郎(いしかわふくじろう)さん(83)。「東京や大阪から織物の買い付けに訪れる舌の肥えた客の昼食として、そばやすしとともにうなぎ料理も需要があった」と説明する。また、うなぎ屋で修行した弟子らが、次々と独立開業したのも要因とみている。

こちらも川魚料理が店の顔だが、店名に「鳥」が付く。うなぎ料理が売り切れた時などに鳥料理を出せるよう、卵を産まなくなった廃鶏を仕入れていたと振り返る。

■鶏肉にも合うたれ

「魚政」(通3丁目)の3代目深野政昭(ふかのまさあき)さん(77)も、繊維産業と徒弟制度が関係するとの見方だ。同店も昔から鳥料理を提供している。深野さんは「うな重のたれが鶏肉にマッチしたのでは。ウナギが嫌いな人や値段の面からも選ばれたのかもしれない」と推測する。また「昔はうなぎ屋で卵を売っていた」そうで、うなぎ屋と鶏の密接な関係がうかがえる。

足利にうなぎ屋が多いのは、繊維産業の隆盛が関係しているのは間違いなさそうだ。さらに鳥料理も楽しめるのは、足利ならではかもしれない。足利の歴史に思いをはせながら、ぜひ一度、ご賞味あれ。

下野新聞 7月28日18:00
https://www.shimotsuke.co.jp/articles/-/769665
https://soon.ismcdn.jp/mwimgs/a/d/600m/img_adc88c096d511177421fe1fe623917074733737.jpg
https://www.shimotsuke.co.jp/articles/-/769665

引用元:https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1690546800/

2ウィズコロナの名無しさんID:KeDh7MO302023/07/28(金) 21:20:56.87
ウナギが高いのは、バカな日本人のせい

日本独自の料理や食べ方を、
安易に外国人に教えた日本人が、バカなだけ
マグロ、サンマ、ウナギとか全部そう

中国人に乱獲されるし、他の食料も価格上昇して競り負ける

結果、自分の首を絞めてる
目先の利益に目がくらんで、10年先の未来が見えてない

国益とかまるで考えてない
日本人って、バカ丸出しだな

25ウィズコロナの名無しさんID:S4+2LITK0
>>2
狂うジャパンの功績
33ウィズコロナの名無しさんID:SEwFX7px0
>>2
御前が最たるバカの総本山だがな
読み返してみろ乞食
3ウィズコロナの名無しさんID:CRyPPSpr02023/07/28(金) 21:21:27.99
うおーうなぎ食わせろー
4ウィズコロナの名無しさんID:UmgbgRTa02023/07/28(金) 21:22:15.63
川魚だから当然だが足利よりも館林の方が名店多いだろ
5ウィズコロナの名無しさんID:ClHrpWMk02023/07/28(金) 21:23:45.42
平賀源内のステマ
6ウィズコロナの名無しさんID:dhwNoQjR02023/07/28(金) 21:24:48.71
ごめんね~
7ウィズコロナの名無しさんID:cFnanusK02023/07/28(金) 21:28:55.54
うの付く食べ物でいいのに
いまだに鰻にこだわるバカな国民
38ウィズコロナの名無しさんID:nOK2Iwwa0
>>7
<`∀´> ピコーン!
8ウィズコロナの名無しさんID:R4pV0E/f02023/07/28(金) 21:29:57.18
維新に見えた
9ウィズコロナの名無しさんID:PfaOwa8z02023/07/28(金) 21:30:20.53
鰻屋は川がある場所ならどこでもある
10ウィズコロナの名無しさんID:m9jDyiW502023/07/28(金) 21:30:39.16
なんで北関東ってもつ煮もつ焼きをおさないんだろ
くっそうまいのに
14ウィズコロナの名無しさんID:0VycRAlh0
>>10
じゃりん子チエみたいなホルモン屋に勝てないから
11ウィズコロナの名無しさんID:nMvZM1Ay02023/07/28(金) 21:33:12.57
栃木で本当に美味いのは玉ねぎ。
12ウィズコロナの名無しさんID:Ow1CD+fK02023/07/28(金) 21:34:26.99
東京にいる頃はとり丼なんか食ったことなかったな
13ウィズコロナの名無しさんID:Hc0wdudf02023/07/28(金) 21:35:58.51
浦和行ったらやたら鰻屋があった
15ウィズコロナの名無しさんID:xYi0uVjY02023/07/28(金) 21:46:55.37
茄子をうなぎと騙されるようなやつおるん?

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18ウィズコロナの名無しさんID:hcW1BkJA0
>>15
友達はきっと鰻の蒲焼きを食べたことない外人
または、非常に気が利く人w
え?これ茄子なの?鰻じゃないの?(ゆっくり棒読み)
26ウィズコロナの名無しさんID:GvHdefQ50
>>18
ワロタw
あるあるw

料理家「ふっふっふっうなぎ丼だよっ♪」
友人「(えっ…どう見ても違う…ジョーク?いやこれ本気だ) このうなぎ丼美味しいね!!」

16ウィズコロナの名無しさんID:hcW1BkJA02023/07/28(金) 22:24:39.34
焼肉よりうなぎだよな
17ウィズコロナの名無しさんID:fVaImaHd02023/07/28(金) 22:26:13.18
鰻丼、鰻重の良いところはどこでも食ってもネギ玉ねぎが入ってなくて安心して食えるところかな。味も最高やけど。
19ウィズコロナの名無しさんID:2AeS99bi02023/07/28(金) 22:31:32.38
あしこき
20ウィズコロナの名無しさんID:CXjQNgz+02023/07/28(金) 22:38:15.91
ソースカツ丼くいたひ
24ウィズコロナの名無しさんID:2AeS99bi0
>>20
ウナギをカツレツにして中農ソースかけるとかは?
31ウィズコロナの名無しさんID:3hupe9Ds0
>>20
足利の月星ソースをどうぞ
21ウィズコロナの名無しさんID:hcW1BkJA02023/07/28(金) 22:39:07.21
ひつまぶしが嫌い
なんで鰻を小間切れにすんだよ
食べ応えが無いやん
22ウィズコロナの名無しさんID:qeE91raN02023/07/28(金) 22:46:28.84
ヤツメウナギじゃ駄目なの?無顎類だけど。
23ウィズコロナの名無しさんID:2QHXvGl102023/07/28(金) 22:47:24.45
幕末明治の美女30選 その輝きは150年後も変わらない(画像集)
http://gyuzg.mariozahra.com/0730-g/3u76qdvb.html
http://gyuzg.mariozahra.com/0730-g/3u76qdvb.html
27ウィズコロナの名無しさんID:kKRLsLBn02023/07/28(金) 23:43:47.94
https://i.imgur.com/kBFiIHz.jpg
28ウィズコロナの名無しさんID:6Yu0tA0C02023/07/28(金) 23:52:09.53
https://blog-imgs-32-origin.fc2.com/s/t/e/steely/20110217220446114.jpg

本麒麟ぐびぐび

29ウィズコロナの名無しさんID:thlHPh5Y02023/07/28(金) 23:52:47.30
日本3大鰻の産地じゃ無いのに鰻屋が多い街
足利
多治見
30ウィズコロナの名無しさんID:hf+HDL/o02023/07/28(金) 23:53:08.78
マジかよ尊氏?

ドロドロだな?(笑)

39ウィズコロナの名無しさんID:3C8ugWYa0
>>30
足利氏は鎌倉幕府創設以来 幕府の有力な御家人で
尊氏も鎌倉の足利館に居住 出仕し
足利氏のふるさとである
足利には居を構えなかったようね
32ウィズコロナの名無しさんID:xyK0j/wK02023/07/29(土) 00:10:05.54
昔、会社の語学研修で外人講師に好きな日本料理という話で、eelと言って、日本人でウナギ嫌いな奴はほとんどいないと、
Almost all Japanese love grilled eel.
と言ったら日本人生徒全員納得していたのに、講師は怪訝な顔していた。

eelはアリエルの魔女の手先のウツボもeelなので、そっちを想像したみたい。

34ウィズコロナの名無しさんID:u1A09P3M0
>>32
講師はイギリス人だったんじゃね?
イギリスのウナギ料理クソ不味いよ。不味いものばかりのイギリス料理の中でも肺のパイだか何だかと並んで横綱級。
40ウィズコロナの名無しさんID:xyK0j/wK0
>>34
アメリカ人だった。
35ウィズコロナの名無しさんID:vR0OuFMK02023/07/29(土) 03:49:39.05
埼玉県の奥地、小川町でも鰻屋が多い
しかも立派な店構え
36ウィズコロナの名無しさんID:P7vLm/5902023/07/29(土) 03:56:09.31
毛野国
37ウィズコロナの名無しさんID:lY8xhx8A02023/07/29(土) 05:42:14.12
うなぎなんて高級料理だから毎日そんなに客が入るわけでもなかろうによく経営が成り立つもんだな
41ウィズコロナの名無しさんID:xyK0j/wK02023/07/29(土) 14:15:06.62
ちなみに高知ではウツボを食べるけど、あれはあれで美味かった。
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